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孜然牛肉 食材： ? 牛肉、 蒜苔、 干辣椒、 調(diào)料： 大蒜、 孜然、 老抽、 生抽、料酒、 蠔油、 鹽、干辣椒、孜然粉、 步驟： 1、牛肉先切條再切塊，切大點的快比較容易保留肉里的水分，吃起來會比較嫩， 牛肉先切條再切塊 2、牛肉放入孜然粉、鹽、老抽、料酒拌均勻腌制30分鐘， 腌制 3、蒜苔切小段、干辣椒切段、大蒜切片 4、熱鍋熱油，放入大蒜、干辣椒炒香， 放入大蒜、干辣椒炒香 5、轉(zhuǎn)大火放入牛肉快速炒變色，牛肉變色后放入蒜苔翻炒，轉(zhuǎn)小火放入蠔油和生抽翻炒，放入孜然炒香 轉(zhuǎn)大火放入牛肉快速炒變色 6、放入適量的鹽翻炒幾下就可以出鍋了。 出鍋 |
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