玉米炒木耳

材料：熟玉米粒、木耳、青椒、鹽適量

做法：

1.準(zhǔn)備好玉米、青椒，木耳用清水泡發(fā)。

2.青椒切碎備用。

3.木耳放入開(kāi)水鍋中焯熟后，撈出備用。

4.起鍋燒油，放入青椒，加入玉米粒大火爆炒1分鐘。

5.加入木耳和適量鹽，炒勻即可。

黃瓜炒肉片

材料：黃瓜、豬肉、蒜、小米椒、淀粉、生抽、香油、糖、鹽

做法：

1、黃瓜洗凈切片，加適量鹽腌一會(huì)，倒掉腌出的水備用。

2、豬肉切片，大蒜切碎，小米椒切圈。

3、豬肉加少許料酒、生抽、淀粉抓勻，腌制10分鐘。

4、起鍋燒油，將肉片倒入鍋中，炒至豬肉出油，加入蒜、小米椒炒香。

5、再加入黃瓜片，翻炒一會(huì)，加入鹽、糖。

6、最后淋少許香油拌勻即可。

虎皮尖椒釀肉

材料：尖椒、肉餡、蔥、姜、蒜、剁椒、香菜、鹽、糖、胡椒粉、料酒、醋、醬油、淀粉

做法

1.肉餡中加入料酒、醬油、鹽、濕淀粉、胡椒粉拌勻待用；

2.將尖椒頂部向里面使勁按下去，再將頂部拿出來(lái)。

3.將拌好的肉餡塞入尖椒中，用干淀粉封口。

4.鍋中放油燒熱，放入尖椒，小火煎8分鐘左右。

5.直到尖椒表面呈虎皮色時(shí)，撈出備用。

6.鍋中放油，爆香蒜粒，放入醬油、醋、白糖、鹽，加少許清水。

7.放入尖椒，小火燒5分鐘.

8.燒至湯汁濃稠即可出鍋。