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自由基當(dāng)然并不是十惡不赦。 自由基的問題,前面說過了。作為單身漢的自由基搶天搶地?fù)尶諝?/strong>,到處搶電子。但是自由基并非一無是處。首先,自由基可以對付外來侵入。 當(dāng)有細(xì)菌、病毒等致病微生物侵入機(jī)體時,人體免疫細(xì)胞包括白細(xì)胞、單核細(xì)胞、巨噬細(xì)胞等在被病毒或細(xì)菌激活的同時會大量吸收氧氣,產(chǎn)生大量氧自由基,這時候的自由基要搶的便是細(xì)菌、病毒的電子,破壞的是細(xì)菌病毒的結(jié)構(gòu),使其易被吞噬、消化。 沒有自由基,我們的免疫系統(tǒng)其實(shí)很難起到作用。 其次,越來越多的觀點(diǎn)認(rèn)為,自由基起到的更多的是信號作用。何為信號作用?說白了,用尼采的名言說就是:那些殺不死我的,必將使我更加強(qiáng)大。 自由基對機(jī)體的傷害,就是告訴機(jī)體,你要開始自我修復(fù)功能了。這種信號越多,自我修復(fù)的功能越強(qiáng),帶來的正面效果可能比自由基帶來的負(fù)面效果大的多。 這里舉一個例子:有氧運(yùn)動會產(chǎn)生大量的自由基。有研究對馬拉松運(yùn)動員進(jìn)行調(diào)查,馬拉松運(yùn)動員長時間有氧運(yùn)動中的自由基確實(shí)對細(xì)胞中的DNA產(chǎn)生了損傷。但是,訓(xùn)練同時也會增加人體的氧化防御,提高抗氧化酶的活性。確實(shí),馬拉松過程當(dāng)中,運(yùn)動員的機(jī)體會受到損傷,但是比賽后的六天時間里,馬拉松運(yùn)動員的DNA修復(fù)水平,不僅達(dá)到了運(yùn)動前的水平,而且相比于運(yùn)動之前,他們的DNA損傷還有效的減少了??茖W(xué)家推測,這是因?yàn)橥獠看碳?,使得氧化防御系統(tǒng)被激活了。而自由基對DNA的損害,就被看做是這種刺激。 所以,自由基的氧化損傷,也許是有益的。這種過程更像是接種疫苗,接受一些小的刺激,以獲得更大的利益;通過低損傷性的破壞,上調(diào)保護(hù)機(jī)制,這也叫做毒物興奮反應(yīng)。 舉個例子,除草劑會殺害植物,但是小劑量的除草劑被證明有利于植物生長。這就是因?yàn)橹参锸盏酵庠葱缘拇碳?,會凝聚資源,成功反擊。抑制自由基的小規(guī)模破壞行動,可能會適得其反,有數(shù)據(jù)表明,補(bǔ)充維生素(維生素是抗氧化劑,抑制自由基),確實(shí)會阻斷運(yùn)動之后抗氧化酶的活性提升。 就像給小兒打疫苗,你非要給說疫苗中有病毒,最后停止接種疫苗。皮膚組織細(xì)胞本身需要修復(fù)、更新,但是抗氧化劑的參與,可能使得本該修復(fù)、更新的皮膚組織,修復(fù)更新頻率更低,你覺得是一個明智的選擇嗎? 另外,補(bǔ)充抗氧化劑真的對健康更有利嗎? 除了上述提到的,抗氧化劑對自由基的作用,等于是接受了自由基的電子,讓自由基變成穩(wěn)定狀態(tài)。所以,大量補(bǔ)充抗氧化劑,最后效果如何呢?醫(yī)學(xué)界做了很多雙盲研究。 1993年,《中國癌癥雜志》發(fā)表:29133名吸煙者的雙盲測試,一部分人補(bǔ)充抗氧化劑β-胡蘿卜素。結(jié)果,抗氧化劑組別的肺癌發(fā)生率高于對照組16%; 1994年,中國醫(yī)學(xué)雜志發(fā)表維生素E和胡蘿卜素對男性吸煙者肺癌和其他癌癥發(fā)病率的影響中提到,在對1000多名重度吸煙者的研究中,長達(dá)四年的β-胡蘿卜素和維生素E補(bǔ)充之后,受試者的肺癌發(fā)病率居然增加了28%,而死亡率更是增加了17%。 2011年美國國家癌癥研究一項(xiàng)對35533名健康男性的類似研究發(fā)現(xiàn),對于維生素E和硒的補(bǔ)充(對,就是富硒康的硒),使患上前列腺癌的概率增加了17%。 所以,先不說其他抗氧化劑,就是我們?nèi)粘R詾榈木S生素E,在身體沒有沒有明顯缺乏的情況下,進(jìn)行補(bǔ)充,都是有統(tǒng)計(jì)學(xué)上的危害性。更不要說,朋友圈的抗氧化類口服液了。 所以,我們應(yīng)當(dāng)如何正確對待自由基? 未完待續(xù)。 |
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