炸糖醋里脊的技巧是什么？

Zhengdebing 2019-09-05

展開全文

腌制和油溫是主要，

做法：500克里脊用30克料酒，3克胡椒粉，少許生抽腌制。如果放冰箱冷藏30分鐘會(huì)使肉質(zhì)更嫩，淀粉60克左右，雞蛋清2個(gè)。

腌制好的里脊攢蛋液，裹上淀粉下90油溫炸制金黃撈出。里脊上可以澆番茄沙司，也可以澆酸梅汁。

本站是提供個(gè)人知識(shí)管理的網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，不代表本站觀點(diǎn)。請(qǐng)注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購(gòu)買等信息，謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊一鍵舉報(bào)。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻(xiàn)花（0） +1

來自： Zhengdebing > 《糖醋。魚香》

舉報(bào)/認(rèn)領(lǐng)