| 依山傍海，青山綠水，藍天白云下，一片片，一格格鏡面般的方田，波光粼粼，一望無際，一堆堆小雪山發(fā)光發(fā)亮，恍若進入“天空之鏡”。這里便是福建莆田、山腰、漳浦的海鹽鹽田。千年來，福建人民在這片“天空之鏡”用智慧和勤勞把藍色的海水變成雪白的鹽。藍天、白云、海水、鹽田、硋片坎、石條路、鹽耙、推車、納潮、蒸發(fā)制鹵、結晶、歸坨…… “七步走水”“鹽耙旋鹽”“小坨淋鹵”，直至今日，人們仍然在沿用千年傳承的工藝，人工日曬天然海鹽。清新的空氣、獨特的玄武巖地質、湛藍的海水、千年傳承的人工生產工藝，使得福建天然海鹽在鹽田曬制完便可直接食用。 |
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