芝麻葉綠豆面條

這個(gè)面可以說(shuō)是河南的美食之一，我們這里家家戶戶基本上都會(huì)做。分享給各位友友們！希望大家喜歡。

做法

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  1/10 先來(lái)介紹下材料，我用的是干的綠豆面，大家有時(shí)間可以用綠豆面粉做綠豆面條更正宗。芝麻葉街上就有賣，我家里平時(shí)都會(huì)有備。我喜歡用一點(diǎn)點(diǎn)面粉勾點(diǎn)面欠，這樣做出來(lái)的面條粘稠一點(diǎn)。更好吃。

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  2/10 首先把芝麻葉洗干凈，面粉加入水?dāng)嚢璩擅嫠?。蔥切成碎，姜切絲，面條取出一人份。

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  3/10 鍋內(nèi)放入油，燒至7成熱放入蔥姜和辣椒炒香。

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  4/10 放入芝麻葉翻炒。

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  5/10 加入醬油，鹽，五香粉攪拌。調(diào)料的多少自己控制。

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  6/10 倒入一碗半溫水燒開(kāi)。

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  7/10 這個(gè)時(shí)候可以放入面條了。小火煮3分鐘就可以了。

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  8/10 這個(gè)時(shí)候可以倒入面水，一邊倒，一邊用筷子攪拌鍋里。

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  9/10 煮開(kāi)就可以了。最后撒上蔥花就可以出鍋了。

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  10/10 把面條和湯全部盛出來(lái)，上面滴上幾滴香油就可以吃了。味道好極了。

小貼士

芝麻葉要用水多泡一會(huì)，把里面的灰塵和沙子洗干凈。辣椒也可惜不用放。但是味道就沒(méi)有這么好了。用濕的面條味道會(huì)更好。

作者: 何必拼了命的去在乎