油條作為一種火遍大江南北的特色美食，相信大家都吃過油條，許多人更是對油條愛不釋手，每頓早餐必備。油條因為深受廣大群眾的喜愛，逐漸衍生出了很多不一樣的吃法，比如玉米炒油條，絲瓜炒油條，油條炒雙脆……你沒有看錯，油條真的可以用來做菜，大家印象中油條都是用來直接當早餐吃的，其實油條可以用來做菜，而且做出來的菜還別有一番風味。

今天要給大家推薦的一道菜，就是用油條做出來的——西葫蘆炒油條。西葫蘆和油條經(jīng)過翻炒后，更好吃了！清淡的西葫蘆和油條搭配起來正合適，削減了油條的油膩，又給西葫蘆增添了幾分香味。而且這道菜飽含水分，不會吃完之后感覺口感，滋潤爽口，在這種秋高氣爽的日子真的是很合適的，老人小孩都很愛吃。閑話不多說，接下來小廚教大家怎么做這道特色美食。

西葫蘆炒油條：食材：西葫蘆，油條，紅椒，蔥蒜，味精，食用油，鹽。

1、把西葫蘆洗凈，一切為四瓣，把里面的籽去掉。籽要去干凈哦，不然就影響口感了。

2、然后把西葫蘆切成菱形片，把紅椒也切成菱形片，再切點蒜末和蔥花，把油條也切短，大小多少都可以。

3、把西葫蘆放入熱水中焯一下水，加點鹽入一下底味，大約煮三分鐘左右就可以撈出。

4、起鍋熱油，放入蔥花蒜末爆出香味。

5、下西葫蘆煸炒幾下，再下入紅椒，繼續(xù)煸炒。

6、加鹽調(diào)味，然后再下油條翻炒均勻。

7、加點味精，翻炒均勻即可出鍋。一道簡單美味又特別的西葫蘆炒油條就做出來了！

做菜小訣竅：西葫蘆不要切太薄，太薄的西葫蘆片炒的時候容易出水，導(dǎo)致油條把水都吸走了，油條就變了味道。

有時候早餐吃剩的油條不知道怎么辦好，放久了變得癟塌塌的不好吃，扔了又覺得可惜。吃剩的油條別扔，把西葫蘆與油條一起翻炒！西葫蘆和油條這種特殊的搭配，做出來的菜口感軟糯，味道清香，吃了還想吃。而且制作過程非常簡單，只需要幾步就可以炒出來一盤香噴噴的菜，廚房小白也可以輕易上手。喜歡吃油條的朋友，一定要跟著小廚來試試這種油條新做法！

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