俗話說好吃不過餃子，餃子對(duì)北方人來說是經(jīng)常吃的美食，而且對(duì)于北方人來說餃子也有著特殊的意義，每逢過年過節(jié)的時(shí)候必吃上一頓餃子，但是現(xiàn)在年輕人幾乎很少會(huì)包餃子，所以說基本上都會(huì)去超市里購買速凍的水餃，但是我們大家也都知道速凍的水餃，但純手工包的水餃口感差別真的非常的大，所以說在平時(shí)的時(shí)候，如果大家真的喜歡吃水餃，不妨抽空自己學(xué)習(xí)一下吧。

煮餃子，水開就下鍋就大錯(cuò)特錯(cuò)了，教你這樣煮，餃子不破皮

雖然說餃子非常好吃，但是制作起來是比較麻煩的，而且需要和面又調(diào)餡兒，當(dāng)然做好這一步還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而且我們還需要煮餃子，在煮餃子的時(shí)候也是需要一些注意事項(xiàng)的，如果煮不好的話，也很容易會(huì)壞了一鍋餃子，導(dǎo)致餃子出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象。

所以說我們?cè)谥笏湹臅r(shí)候，不要等水開了就著急的下鍋，這樣就大錯(cuò)特錯(cuò)了，我們需要先往水里邊加上一點(diǎn)鹽，然后再放入餃子，這樣煮出來的餃子皮更加筋道一些，并且大家在煮餃子的時(shí)候要注意多放一些水，再放餃子的時(shí)候，適當(dāng)?shù)纳俜乓恍苑乐癸溩映霈F(xiàn)粘連的現(xiàn)象。而且當(dāng)餃子煮開鍋之后，一定要記得用勺子時(shí)不時(shí)的進(jìn)行攪拌一下，以防止出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象。

并且大家在煮餃子的時(shí)候還需要注意，好多人將餃子放進(jìn)鍋中之后就會(huì)立馬蓋上鍋蓋，這一步也是錯(cuò)的，我們需要先開著鍋蓋住，等到外皮煮熟了之后再蓋上蓋子煮餃子，這樣就可以家里邊的餡料給燜熟了，然后等到餃子煮開鍋之后，一定要翻三次加入適量的涼水，這樣煮出來的餃子就會(huì)非常的筋道好吃，而且能夠更好地保留住餃子的汁水。