其實做月餅的步驟非常的簡單，您花不到3分鐘看完我的文章就能做了。在制作的過程中非常有樂趣。還有成功后的成就感。下面小編就把做月餅的詳細步驟給大家說說！詩人大全

【椰蓉餡月餅】

食材：300克面粉，60克油，200克轉(zhuǎn)化糖漿，6克枧水

餡料：椰蓉250克，水80克，糖80克，熟糯米粉80克，蔓越莓100克，奶粉80克，80克油，2個雞蛋，1個蛋黃

詳細步驟：

先把食材都準備好。然后取一個干凈的盆，把60克油，200克轉(zhuǎn)化糖漿，6克枧水都倒入，充分攪勻。

攪勻后，把300克面粉倒入，翻拌均勻，再用手揉成光滑面團，蓋上蓋子，醒30分鐘。

面皮準備后，接下來調(diào)餡，把需要的餡料都準備好。然后把油，水，還有糖都倒進干凈的盆里。攪勻。

攪勻后，戴上一次性手套，倒入椰蓉，用手抓勻。

抓勻后，打入2個雞蛋，繼續(xù)抓勻。

這次抓勻后，就差不多了，只需最后一步，把蔓越莓倒入，抓勻。月餅的餡就做好了。

接著把餡搓成60克1個個的丸子。皮搓成40克1個個的丸子。

然后開始做，做的過程中沒有那么快，我們需要把做皮的劑子裝進保鮮袋來，防止變干。接著取一個面皮劑子把它壓扁，包上餡，用虎口收攏，封口搓圓。搓圓后再在表面撒上一層干面粉。

最后用模具壓出月餅的形狀。一個月餅的餅坯就做好了。

按照這個方法依次全部做完，放進烤盤里，進行烤制?？鞠漕A熱190度，放在烤箱中層，用上小火烤10分鐘。10分鐘后取出烤盤，稍微放涼，刷上蛋黃液。

刷好后，繼續(xù)放回烤箱，190度，上下火烤15分鐘。15分鐘后，取出，這道好吃又健康的椰蓉餡月餅就做好了。月餅餡也可以根據(jù)自己的喜好來決定，做法大致都一樣。

今天就分享到這里，大家學會了嗎？