紫薯也是大家非常熟悉的一種粗糧，紫薯又叫“黑紅薯”顏色呈紫色或深紫色，富含曬元素和花青素，營養(yǎng)價值很高，而且食用后還會有很強的飽腹感，也不用擔心吃多了會發(fā)胖。

今天和大家分享一個用紫薯做的饅頭，不用蒸，也不用烤箱，還不用加一滴水，一次成型，這樣做出來的饅頭味道香甜，蓬松暄軟，吃一次還想吃。                                                                                                                                     

食材準備：

300克面粉，3克酵母粉，1個雞蛋，1個紫薯，1袋純牛奶，5克白糖

做法：

1、準備一個紫薯，用削皮刀削去外皮，清洗干凈，放在案板上切成薄片，湯鍋中倒水，水開后放入紫薯，蒸大約十分鐘即可。                                                                                                                                                        

2、蒸好的紫薯，趁熱倒進一個耐高溫的容器中，用勺子或叉子，把紫薯壓成泥。                                                                                                                            

3、紫薯泥壓好后，放上三3克的酵母，打入一個雞蛋，放入五克的白糖，用筷子攪拌均勻，再加入300克的面粉攪拌均勻。

4、在分次倒入一袋純牛奶，用手揉成光滑的面團，揉好的面團不用發(fā)酵，直接放在安排上，分成大小均勻的面劑，揉成饅頭的形狀。電飯煲內(nèi)刷上一層油，放上揉好的饅頭，餳面大約40分鐘左右。

5、饅頭餳發(fā)好后蓋上鍋蓋，按蛋糕鍵即可，松軟香甜，奶香味十足的紫薯饅頭就做好了。