|
1、雞胸肉洗凈后擦干水分，用刀背拍一下，把肉拍松  2、切成適合入口的小塊  3、切好的雞肉放入碗中，加雞蛋、蒜末、生抽、料酒、香油、五香粉和淀粉用手抓勻，腌制1小時(shí)  4、準(zhǔn)備一個(gè)空碗，倒入淀粉和蒜蓉，攪拌均勻  5、放入腌好的雞肉，使雞肉均勻地沾滿淀粉  6、鍋里倒油，燒熱至160度，放入裹好粉的雞肉  7、炸至金黃色  8、撈出控油，撒上椒鹽和辣椒粉即可  |
|
|
來(lái)自： 暮秋殘陽(yáng) > 《禽》
