飯店要想生意好，營銷絕對少不了！大家好，我是莉莉，這是我的每天一篇原創(chuàng)文章之第653篇。

  開餐廳絕不是說把菜做好，選個好位置，開業(yè)就能賺錢的。

一家新店要想從開業(yè)就火，就賺錢，那必須要提前做好這三件事，如果做不到這三點，即使開業(yè)了也是很難賺到錢。

第一件事:找顧客

一家新店要想賺錢，首先你要明白誰來吃，吃什么？

很多人開店根本就搞不清楚，根本就不知道自己的顧客是誰。就拿出大量的精力放在菜品上。然后等著有人來買。

實際上呢，這是錯誤的。

我們在開店之前先要弄清自己的顧客是誰，然后根據(jù)顧客的需求去設置產品。

只有顧客滿意了才會買單，很多人把精力放在菜品上，卻完全忽略了顧客的感受，即使把產品做的再牛，顧客不喜歡也是白搭。照樣賺不到錢。

所以說我們與其把精力放在產品上，不如先找到顧客，然后再根據(jù)顧客的需求去設置產品。

第二件事:做產品

一家店要想賺錢最不離不開的就是產品。所以說做好產品才是我們餐廳的盈利之道。

很多老板在做產品的時候，總是會走進一個誤區(qū)，總是圍繞自己喜歡的產品去做。覺得自己吃著好吃，顧客就會認可。

實際上呢？顧客并不買賬。

我們在做產品的時候，不能以自己的口味為準則。要根據(jù)顧客的需求去做產品。自己喜歡的可以常吃，但不一定適合開店。

所以說我們在找到產品以后，要把產品做到極致，打造出一個尖叫級別的產品，這也就是我常跟大家說的招牌產品。

所謂招牌產品就是顧客說不吃了，想想又拿筷子吃的三口，明明吃完了抹抹嘴要走，卻又說老板再來一盤，并情不自禁的說出“好吃”。

所以說只有按照顧客的需求打磨產品，餐廳才能賺錢。

第三件事:找策略

隨話說萬事俱備，只欠東風。產品做好了，顧客找到了。

我們還差最后一步，大家猜是什么？

知道顧客是誰了，產品也做好了，接下來我們要做的就是如何讓顧客進店。進店之后如何成為我們的忠實顧客？

只有把這些顧客變成我們的忠實顧客，我們餐廳才能一直賺錢。

所以說開業(yè)之前，就要想好如何引流，如何留客，如何鎖客，如何讓這些顧客變成為我們的忠實顧客？

這才是我們開業(yè)就能賺錢的關鍵一步！

有很多新店之所以開業(yè)不賺錢，就是因為在這步栽了跟頭。

很多老板覺得顧客喜歡占便宜，就拿打折、降價來招攬顧客，實際上呢？顧客不是喜歡占便宜而是喜歡占便宜的感覺。

很多新店老板抱怨開店不賺錢，實際上你缺的不是菜品、不是顧客，缺的是讓顧客進店消費的方法，簡單說就是缺營銷。

新店究竟怎樣做才能開門就能賺錢呢？

那就用餐飲逆襲營銷策略，老師一對一指導，從引流、到留客、鎖客再到快速回收現(xiàn)金流，只需要三步輕松幫你收回投資。徹底幫你擺脫新店沒人的難題。