小編是一個(gè)特別喜歡吃油條的人，一周7天，大概有4天的早餐都是油條配豆?jié){，或者是牛奶，雖然小編喜歡吃油條，但很少會(huì)在外面購(gòu)買，因?yàn)榭傆X得外面炸油條的油不干凈，并且還經(jīng)過反復(fù)的使用，所以小編會(huì)自己在家炸，這一炸差不多炸了20多年了，每次雖然感覺沒有那么酥脆，有時(shí)候還有點(diǎn)油膩，但這都不影響我對(duì)它的喜愛。

也許是喜歡到了一定的境界，才會(huì)對(duì)不酥脆還油膩的油條都不介意，但上次小編回鄉(xiāng)下，爸爸問我想吃什么，我也就脫口而出說油條，爸爸也答應(yīng)了，直到將油條炸好后，我嘗了一口，才發(fā)現(xiàn)爸爸炸的油條非常的好吃，并且并沒有出現(xiàn)油條不酥脆和不油膩的情況，難道和我的做法有什么不一樣？

炸了20多年的油條，才知道正確做法，難怪之前炸的不酥脆，還油膩

當(dāng)時(shí)我也就問爸爸這個(gè)油條是怎么制作的，她就跟我分享了他的制作方法，這時(shí)候我才恍然大悟，難怪我自己炸出來的油條會(huì)不酥脆，還油膩，原來一直都是錯(cuò)誤的做法，為了讓大家也能自己炸出酥脆不油膩的油條，今天就將爸爸炸油條的方法分享給大家，喜歡吃油條的小伙伴一定不能錯(cuò)過哦。

【炸油條的最佳方法】

第一步、首先將面粉倒入碗中，加入一勺的食鹽，這樣可以讓面團(tuán)和更加的筋道，然后打入一個(gè)雞蛋，取另外一個(gè)碗，加入酵母和溫水，用筷子攪拌均勻，將酵母完全的花開，做成酵母水，倒進(jìn)面粉中，用筷子攪拌成絮狀，上手揉搓成光滑的面團(tuán)，抹上一層食用油，放到碗中，醒發(fā)2個(gè)小時(shí)。

第二步、在案板上面撒上一層干面粉，把醒發(fā)好的面團(tuán)放到案板上面，用手揉出里面的空氣，再分成大小均勻的小面團(tuán)，用手搓成長(zhǎng)條，再拿一個(gè)筷子，在中間按兩下，做成油條的形狀，將剩下的所有面團(tuán)都按照這樣的方法做好，放到案板上面醒發(fā)10分鐘。

第三步、鍋中倒入適量的食用油燒熱，當(dāng)有問6成熱時(shí)，放入油條胚子，用筷子輕輕的按壓一下，讓油條受熱均勻，并且在炸油條的過程中，要不停的翻動(dòng)，當(dāng)油條炸至金黃時(shí)，既可以撈出來控干油份，好吃的油條就制作完成了。

以上就是炸油條的正確方法，要是你發(fā)現(xiàn)自己炸的油條并不酥脆，還很油膩，不妨跟著上面的方法來做，要是對(duì)于炸油條，還有什么疑問的話，可以在下面和大家一起交流。