現(xiàn)在大家在平時(shí)的時(shí)候都喜歡自己在家里面做一些美味的食物來(lái)吃，大家想想把這個(gè)東西做的好吃那么和調(diào)料品都是分不開的一道菜好不好吃，其實(shí)和調(diào)味品和配料也都是有著密切的關(guān)系。而且現(xiàn)在我們大家如果去買調(diào)料的話，都知道現(xiàn)在的調(diào)料真的是非常多，連淀粉都分了很多種，那么今天我要帶給大家的文章，就是跟大家說一下這些淀粉了，大家如果去買過淀粉的話，都知道有玉米淀粉，土豆淀粉，紅薯淀粉，他們同樣是淀粉有什么樣的區(qū)別呢？所以今天我?guī)Ыo大家的文章，就是跟大家說一下他們的區(qū)別。玉米淀粉，土豆淀粉，紅薯淀粉，同樣是淀粉，但區(qū)別很大，別搞錯(cuò)

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跟大家說一下，玉米淀粉，玉米淀粉大家應(yīng)該都比較熟悉，也是比較常見的，相對(duì)于其他淀粉來(lái)說，這個(gè)淀粉比較便宜一點(diǎn)，這個(gè)是用玉米制作而成的，里面含有的蛋白質(zhì)和少量脂肪玉米淀粉一般是用來(lái)給肉上漿，這樣是能夠保持肉的鮮嫩，炒出來(lái)的肉會(huì)更加滑嫩，口感會(huì)更好的。

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然后就是紅薯淀粉，因?yàn)榧t薯淀粉的價(jià)格賣得比較貴，這個(gè)是用紅薯制作而成的，里面含有非常多的微量元素，市面上其實(shí)賣的紅薯種類也很多，它的適用性比較強(qiáng)，可以用來(lái)做粉條這些，而且這個(gè)淀粉是用來(lái)掛糊的，給肉包上一層醬的紅薯淀粉油炸之后，做吃起來(lái)會(huì)更香，口感更好。

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還有一種淀粉就是土豆淀粉了，土豆淀粉又叫做馬鈴薯淀粉，這個(gè)淀粉是土豆制作而成的，會(huì)有一些淡淡的土豆的味道，它的粘度比較大，糊化溫度比較低，吸水能力強(qiáng)，所以說土豆淀粉是用來(lái)勾芡用的，在煮菜的時(shí)候加點(diǎn)這個(gè)淀粉，能夠保持菜的原汁原味，而且口感會(huì)更加醇香，口感也會(huì)更加好。

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所以說別看他們都是淀粉，但是他們也是有很大區(qū)別的，不同的店面的用的方法和用途也都是完全不一樣的，所以大家看了這個(gè)文章之后，就知道這些淀粉都紛紛有什么樣的作用，所以在用的時(shí)候一定要知道自己是要做什么了。掌握了這些之后，那么做出來(lái)的飯菜味道就會(huì)更加好了，用的東西都能用到地方。