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銅鑼燒
低筋粉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、綿白糖、抹茶粉、泡打粉、鹽、紅豆沙
9 做過
呤兒
荷花酥
紅色水油皮:、低筋面粉、豬油、細(xì)砂糖、水、紅曲粉或紅色色素、白色水油皮:、低筋面粉、豬油、細(xì)砂糖、水、油酥:、低筋面粉、豬油、餡料:、紫薯泥(或紅豆沙)
綜合評(píng)分 8.4 (123 做過)
tangtang瑭瑭
抹茶酥
油皮:、中筋面粉、豬油、糖粉、水、酥皮:、低筋面粉、豬油、抹茶粉、餡料:、咸蛋黃、豆沙餡(或蓮蓉餡)
綜合評(píng)分 8.0 (524 做過)
紅豆松糕
大米粉、糯米粉、細(xì)砂糖、糖桂花、紅豆水、蜜紅豆、紅棗、
綜合評(píng)分 7.4 (76 做過)
煙火間
雞蛋小麻花
面粉、雞蛋、糖、油
綜合評(píng)分 7.7 (297 做過)
CANDEY
芝麻麻花
高粉、牛奶、雞蛋、植物油、鹽、糖、干酵母
0 做過
玫瑰糯米糍
玫瑰花瓣、白糖、玫瑰醬、糯米粉、玉米淀粉、手粉、花生、芝麻、糖、色拉油、白糖、色拉油、清水
綜合評(píng)分 8.0 (243 做過)
孫朱朱
奶香大麻花
普通面粉400克、牛奶120~140克(因?yàn)殡u蛋有大小之分,所以和面的時(shí)候牛奶要根據(jù)實(shí)際情況增減牛奶的量)、雞蛋2個(gè)、色拉油20克、糖50克(微甜)、鹽2克、酵母粉4克
綜合評(píng)分 8.9 (637 做過)
外酥內(nèi)Q的——果干烤年糕
雞蛋一個(gè)、牛奶100克、白糖50克、調(diào)和油30克、糯米粉150克、泡打粉1克、曼越莓干30克,白芝麻適量。
綜合評(píng)分 7.7 (76 做過)
玉池桃紅
又是中秋,做與眾不同的月餅——玫瑰果仁月餅
月餅皮:、中筋面粉150克,奶粉8克,轉(zhuǎn)化糖漿113克,枧水2克,橄欖油40克,鹽1克。、玫瑰果仁餡:、去皮熟花生、熟白芝麻、熟核桃仁和玫瑰果脯共230克,蜂蜜60克,糖玫瑰50克,熟糯米粉120—140克,橄欖油35克,涼開水30-50克(可根據(jù)軟硬適當(dāng)調(diào)整)。、輔料:、蛋黃液(一個(gè)蛋黃+1大匙蛋白,混合均勻)
4 做過
蘇式月餅中的精品——蘇式玫瑰月餅
月餅皮原料:油皮原料:中粉125克,細(xì)沙糖15克,豬油50克,水50克。、 、月餅內(nèi)餡原料:、糖玫瑰80克,玫瑰果脯100克,芝麻+核桃仁+花生+葵花籽打碎共180克,熟植物油30克,蜂蜜50克,鹽2克,糯米粉100克,可以根據(jù)情況適當(dāng)增減用量,水適量(根據(jù)情況靈活掌握用量吧)。
綜合評(píng)分 8.2 (49 做過)
農(nóng)家米耙
粘米粉、面粉、米酒汁(這個(gè)最好是自制的)、白糖、清水
綜合評(píng)分 7.7 (115 做過)
王光光光光
黑糖糕
黑糖、水、蜂蜜、低筋面粉、木薯粉、泡打粉、小蘇打、食用油
35 做過
黑麥松餅
低筋面粉、黑麥粉、細(xì)砂糖、泡打粉、牛奶、雞蛋(用了一個(gè)中偏小的)、玉米油
綜合評(píng)分 8.0 (273 做過)
綠豆栗羊羹
綠豆沙、寒天粉、水煮栗子、水、糖
小白素食記錄
油炒面
自己喜歡的果仁、面粉、食用油、香油、紅糖
綜合評(píng)分 7.6 (135 做過)
潘潘貓
來自: chy隨和 > 《面點(diǎn)、小吃的制作方法》
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酥做法大全(第28頁)
原料:油皮:中筋面粉、植物油、水、糖、油酥:低筋面粉、植物油、餡:豆沙餡、咸鴨蛋黃、雞蛋、黑芝麻。原料:低筋面粉、豬油、中筋面粉、豬油、糖粉、鹽、溫水、月餅餡料、炒熟的南瓜仁、瓜子仁、黑白...
綠憶如歌收藏的菜譜(第42頁)
原料:低筋面粉(油皮)、豬油(油皮)、糖粉(油皮)、水(油皮)、低筋面粉(油心)、豬油(油心)、花生碎(餡料)、椰蓉(餡料)、...
太陽餅
太陽餅。我們說說太陽餅的來歷吧,太陽餅是一款臺(tái)灣傳統(tǒng)點(diǎn)心,發(fā)明人就是人稱“阿明師”的魏清海先生,由于年少時(shí)就在社口村著名的昆派餅店練得精湛的手藝,再加上自行研究,將早期的酥餅中加入麥芽,...
蛋撻怎么做好吃?
蛋撻怎么做好吃?把油皮面搟成油心面的兩倍大,然后把油心面放到油皮面上面,用油皮面把油心面包住,然后搟成長(zhǎng)方形,疊一個(gè)三,然后在...
芝士濃郁 酥香味美的 網(wǎng)紅【芝士厚蛋燒】超詳細(xì)教學(xué)來啦!
厚蛋燒是一款在日本極受歡迎的烘焙美食,幾乎家家戶戶的主婦們都會(huì)制作,每到午餐時(shí)刻,學(xué)生或是上班族們打開便當(dāng),就會(huì)有金黃黃的厚蛋...
紫薯餡酥餅的做法
水油皮,面粉120g水油皮,豬油35g水油皮,糖8g水油皮,熱水50g油酥,面粉70g油酥,豬油35g餡料,紫薯2個(gè)餡料,糖粉30g.
佛手包
菜系及功效:精品主食 美味糕點(diǎn) 甜品/點(diǎn)心 工藝:蒸佛手包的制作材料:主料:低筋面粉500克,酵母8克,糖50克,雞蛋1個(gè),豆沙餡,泡打粉,水,椰漿,豬油各適量.教您佛手包怎么做,如何做佛手包才好吃。低筋面...
【小吃】老婆餅
【小吃】老婆餅。原料:油皮、高筋面粉、中筋面粉、糖粉、豬油、水、油酥、低筋面粉、豬油、內(nèi)餡、糖粉、麥芽膏、黃油、水、熟面粉、蛋黃液。1. 油皮的做法:1.將高筋面粉、低筋面粉、糖粉過篩。11. 老...
老婆餅的做法
老婆餅的做法老婆餅的做法。油皮:高筋面粉180克中筋面粉180克糖粉215克豬油125克水15克。制作步驟油皮的做法:1、將高筋面粉、低筋面粉...
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