現(xiàn)在的水果真貴，有些比肉還貴了，家里沒條件的還真吃不起了。水果其實要每天吃才行，因為需要補充維生素，這樣身體免疫力提高了，健健康康的。但是水果貴呀，不過我們可以吃蔬菜，很多蔬菜的維生素也很高。就比如土豆，土豆的維生素含量高，維C還是蘋果的10倍，其他維生素含量也比很多蔬菜水果要高。

土豆要多吃，價格也便宜，1塊錢一斤，吃1個等于吃10個蘋果，常吃提高免疫力。土豆我家經常買，每次都買10斤，放在也不容易壞，一個星期就吃完了。家里還有人把土豆當飯吃，因為土豆脂肪含量低，當成主食，堅持每天吃，還可以減肥瘦身。土豆的做法很多，它也沒什么奇怪的味道，所以經常吃也不會膩。今天小編教大家做簡單版的地三鮮，主料就是土豆、茄子和青椒，做法簡單，味道好，下面一起來看看吧～

【地三鮮】

食材：土豆、茄子、青椒、蒜、生抽、蠔油、鹽、白糖、食用油。

做法：首先把土豆去皮切條，茄子去皮切條，青椒去蒂切條，蒜切碎末備用。

將茄子放盆中，加鹽腌制，腌出水分，然后用手再擠干水分備用。

鍋中燒熱油，下入茄子先煸炒變軟，然后盛出備用，再下入土豆炸熟盛出備用。

鍋中繼續(xù)燒熱油，下入蒜末煸香，下入青椒、土豆和茄子一起翻炒，加蠔油、生抽、鹽和白糖調味，翻炒均勻，就可以出鍋了。

這道菜的做法簡單，學會這樣做，少油更健康。土豆的維C含量高，不管是小孩、大人還是老人，都要多吃土豆，提高免疫力。土豆的做法很多，女人想減肥可以將土豆水煮了吃，堅持吃一個月，保證瘦下來。