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早餐吃什么好？推薦皮薄酥脆快手10分鐘搞定韭菜盒子，一起來學(xué)做早餐吧~  一盤韭菜盒子，配上一碗老陳醋，家人特別喜歡吃。關(guān)于制作韭菜盒子從原材料韭菜的處理上就有小竅門，不信你也一起來看看吧。 【韭菜盒子】  配 料
制作 步驟 01   沸水沖入面粉中，筷子攪勻后加入涼水繼續(xù)攪拌至無明粉，然后用手將其揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒放20分鐘，將韭菜根部的泥沙洗凈，然后整個放在水盆中沖洗兩遍，瀝水備用 02   雞蛋去殼加少許鹽打散，然后加入2小勺清水攪拌，鍋中倒入適量食用油，油熱后，將蛋液通過一個漏勺，流到鍋中 03   用筷子迅速將蛋液炒熟成碎碎的蛋花，盛出備用，韭菜切碎備用 04   韭菜加入食用油用手抓勻，加入雞蛋碎和蝦皮還有鹽拌勻 05  將面團分成60克一個的面劑子，滾圓后按扁，搟成橢圓形，在面皮1/2的位置放上韭菜雞蛋餡 06 將另一半折起來蓋住餡，將收口的位置捏緊，壓薄，從一邊開始逐個做出花印 07 鍋中倒入適量食用油，放入韭菜盒子，倒入適量的清水，稍稍沒過韭菜盒子的底部，蓋上鍋蓋，大火煎至水收干，然后打開鍋蓋，翻面繼續(xù)煎至焦黃即可出鍋食用 成 品 小貼士
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