金湯肥牛，之前呢是一道非常洋氣的菜。只有在飯店才會(huì)看得到，在家做的話會(huì)比較麻煩一些。其實(shí)把所有的材料準(zhǔn)備齊做起來，真的很分簡(jiǎn)單，分分鐘就做好了。

不僅好吃，而且下飯，今天就分享給大家，我們一起看一看吧。

這里面有一個(gè)關(guān)鍵的調(diào)料，就是黃燈籠椒醬。

接著我們?cè)贉?zhǔn)備上一些小米椒，蔥，姜，蒜，白糖，紅蘿卜絲。料酒，白醋，金針菇和肥牛片兒。

接著起鍋燒水，水開之后下入金針菇，加入一點(diǎn)食用鹽，加入一點(diǎn)食用油，把金針菇焯熟。煮上一分鐘撈出備用。

接著再起鍋燒水，水中加入一個(gè)姜片，加入一些肥牛片。加入一些食用油，加入一些料酒。煮熟后撈出備用。

接著起鍋燒油，油熱之后下入蔥姜蒜，小米椒炒出香味。再加入兩大勺的黃燈籠椒醬。加入一小碗清水，蝦肉，金針菇，下入一圈兒肥牛，再加入胡蘿卜絲，加入白糖。加入一點(diǎn)點(diǎn)食用鹽就可以出鍋盛盤了。

在盤中心的部分我們?cè)俜派弦稽c(diǎn)小米椒，淋上一些熱油就可以開吃啦。好吃的金湯肥牛就做好了，酸辣開胃特別下飯啊。