冠心病是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的簡稱，是老年人最常見的疾病之一。冠心病的主要臨床表現(xiàn)是心肌缺血低氧而導(dǎo)致的心絞痛、心律失常，嚴(yán)重者可發(fā)生心肌梗死使心肌大面積壞死，危及生命。而注重合理營養(yǎng)是防治冠心病的重要措施之一。

1.十二個(gè)有效食療方

(1)芹菜根5個(gè)，紅棗10顆，水煎服，食棗飲湯。每日2次。

(2)紅山楂5個(gè)，去核切碎，用蜂蜜1匙調(diào)勻，加在玉米面粥中服食。每日1~2次。

(3)水發(fā)海帶25克，與粳米同煮粥，加鹽、味精、麻油適量，調(diào)味服食。每日早晚服食。

(4)將鮮葛根切片磨碎，加水?dāng)嚢?，沉淀取粉。以葛根?0克、粳米100克煮粥。每日早晚服食。

(5)玉米粉50克用冷水調(diào)和，煮成玉米粥，粥成后加入蜂蜜1匙服食。每日2次。

(6)荷葉、山楂葉各適量，水煎或開水沖浸。代茶隨飲或每日3次。

(7)菊花、生山楂各15-20克，水煎或開水沖浸。每日1劑，代茶飲用。

(8)檸檬1個(gè)，切成片，用蜂蜜3匙漬透。每次5片，加入玉米面粥內(nèi)服食。每日2次。

(9)薤白10~15克(鮮者30-60克)洗凈切碎，與白面粉100~150克用冷水和勻，調(diào)入沸水中煮熟即可；或改用粳米50~100克一同煮為稀粥。每日均分2-3次溫?zé)岱?-5日為一療程。

(10)制首烏30-60克煎取濃汁，去渣，與粳米100克、紅棗3-5顆同入砂鍋內(nèi)煮粥，粥將成時(shí)放入紅糖或冰糖調(diào)味，再煮沸即可。每日服1~2次，7~10日為一療程，間隔5日再服。

(11)昆布、海藻各30克，黃豆150~200克，煮湯后加適量調(diào)味品服食。

(12)紫皮蒜30克，置沸水中煮1分鐘后撈出蒜瓣，再將粳米100克煮粥，待粥煮好后，將蒜再放入粥中略煮?？稍缤硎秤?。

2.冠心病的飲食要點(diǎn)

(1)控制主食及脂肪攝入量，要點(diǎn)同高血壓病

(2)嚴(yán)格控制碳水化合物攝人總量，尤其是控制食糖攝入量，一般以不超過總熱量的10%為宜。

3)多選用豆類及豆制品，既可保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)供給，又能提供必需脂肪酸，避免動(dòng)物性食品飽和脂肪酸和膽固醇的過多攝入，而且黃豆等還含卵磷脂及無機(jī)鹽，對(duì)防治冠心病有利。

(4)適當(dāng)增加海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、海蜇等，以便為機(jī)體提供豐富的碘。

(5)多選用水產(chǎn)魚類，其蛋白質(zhì)易消化吸收，與畜肉類食品相比更適合老年人特點(diǎn)對(duì)防治冠心病有利。

(6)盡量少用動(dòng)物肝、腦、腎，魚子，墨斗魚，松花蛋等含膽固醇高的食物以及含飽和脂肪酸高的食品，如肥肉、動(dòng)物油脂、黃油、奶油等

(7)保證新鮮蔬菜、水果供給，以提供維生素C、B族維生素和適量膳食纖維。

(8)可多選用冬瓜、蘿卜、蜂蜜、山楂等食品。

(9)少量多餐，切忌暴飲暴食，晚餐也不宜吃得過飽，否則易誘發(fā)急性心肌梗死。

(10)禁飲烈性酒。酒精能使心率加快，加重心肌低氧。