人一切的煩惱，根源于人欲望的能力，總是遠遠大于實現(xiàn)欲望的能力。欲望的實現(xiàn)，需要靠我們付出身心能量去交換。欲望過多，身心的能量，永遠有透支的趨勢，無論是何人，無論在何時，減少自己的欲望，都是一件正確的事。

在所有欲望中，食欲是比較大的欲望。食色，性也。不少人用這句話，來證明自己坦坦蕩蕩，并沒有什么錯誤。其實，你錯沒錯，如果自己心里知道，不需要引經據典，更不需要向別人證明。如果自己不知道，你引用經典，那就是在糊弄自己。

食色，性也，不知道這句話，為什么如此出名，說這個話的人，并不知名。他是告子。這個話，收錄在《孟子·告子章句上·第四節(jié)》。告子，也許算得上是圣賢，但他不是真正的大圣賢。此話為什么這么有名，因為擊中了人性的弱點。性也的這個性，很多人認為是天性，天性如此，我是順應天性，所以我沒有錯。

這個看法，當然是對的，但只是對了一半。雖然是天性，但天性之下，還有人性，而人性是有弱點的。天性雖然不錯，但人性會犯錯。人人都在講道法自然，但心被蒙蔽了，智慧缺失以后，根本不知道什么是自然。人性的弱點，體現(xiàn)在食色上，會被放大很多倍，甚至成了我們的命門，生死攸關。

講上面的這些，有兩個目的，一是：食色性也，這個認識不對，是飲食錯誤的根源之一，需要糾偏。二是：試著將欲望和養(yǎng)生，這兩個完全不同的東西，區(qū)分一下。欲望常害人，養(yǎng)生常幫人。嚴格來說，健康也是一種欲望，要滿足健康的欲望，就要減少其他欲望。但有些欲望，經過人性的偽裝，看起來就是養(yǎng)生，需要將它摘出來。

你的飲食，是欲望的成分多，還是養(yǎng)生的成分多，會直接決定你的健康水平。對食物的看法不同，進食方式的不同，將人分成了很多級別。《淮南子》說：食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神。

前面三句好理解，描述的都是事實，后面一句，通常都認為是文學加工，是文字藝術表達的需要，是假的。我以前也這么看，現(xiàn)在看法變了。當然，這個不能深入去說，我并不是宗教人士。

我們國家的人，歷來喜歡聽好話，喜歡說好話，不好的通常不提。常說一方水土養(yǎng)一方人，這聽起來很好。但有另外一面，一方水土，決定了一方人的缺點。缺碘的地區(qū)，容易出現(xiàn)大脖子病。沿海一帶的人，容易得痛風。還有很多例子。

食肉者勇敢而悍，確實不錯，但也容易有各種病。我印象中有個案例，浙江的一位男性，49歲。身高190，體重270。這是勇敢而悍吧。他患有痛風。我問他飲食，他說海鮮是免不了的，還是要吃一點的。大家知道，痛風發(fā)作是很痛的，要忌海鮮，他卻開口就說，海鮮是禁不了的。這是什么呢，這就是少了，食谷者的智慧而巧。他的飲食，欲望的成分多，養(yǎng)生的成分少。

有位讀者留言，說自己幾十年來，一天三餐，按時吃飯，一頓都沒少吃，怎么還是一身的病，覺得自己很無辜。這有兩個錯誤。一是：認為自己的飲食，是對的。實際上，她的這個飲食，未必是對的。二是：認為飲食上沒犯錯，就一定健康。影響健康的因素很多，飲食只是一個方面。

我不知道她的飲食細節(jié)，單說一日三餐，未必是對的。我的觀點，對于現(xiàn)在大多數(shù)人來說，一日兩餐是比較合理的。大體力勞動的人，成長期的兒童，也許是例外，但不是一定例外。人人都知道，飲食過量不好，但怎么才算過量，我認為現(xiàn)在的三餐，就處在過量的邊緣。

一日三餐，既是習慣，也是欲望。這欲望，不光是飲食欲望，也有其他的欲望。你其他的欲望越多，消耗的能量越大，你就要多吃，你飲食上的欲望，也會增加。很多人不知道，沒有欲望，你什么都不想干，是一種自我保護，是你能量不足時的自我保護。沒有食欲，不想吃飯，也是一種保護，是身體出現(xiàn)了問題，不得不停食保護。

拋開欲望不談，就養(yǎng)生來說，人其實需要的東西很少。你吃飯，如果真是奔著養(yǎng)生去的，你真正的細嚼慢咽，每一口嚼36下，吃不了多少，你就會吃飽了。平時吃一碗飯，這么細嚼慢咽的去吃，可能只能吃半碗。那剩下的半碗，就是多的，是過量。身體有大病的人，可以試試。

很多人，養(yǎng)成了三餐定時定量的習慣，這被看作是比較安全的飲食習慣，但其實到了飯點，他并不餓，并不需要進食，為了所謂的好習慣，麻木的去進食，也能吃得下。有時候為了刺激食欲，還會吃各種大菜。這些都是過量。你不餓，就是你的胃酸、膽汁、消化液，沒有分泌，為什么沒有分泌，是一種節(jié)約和保護。那你一吃飯，它就不得不分泌，增加了它的負擔。

如果你每天，都是心平氣和的，你吃不了多少東西，為什么吃不了，因為能量消耗的很少，情緒和心理活動，最消耗能量。當然，心平氣和，也具有欺騙性，身體不好的人，有時也會看起來心平氣和，那這種是屬于心氣不足。

這么說來，很多進食，都是不必要的，是過量的。這就是為什么，治大病第一步，要清積。廢物、廢氣和廢液，都是積食變化而來。這但是，單純改變飲食是不夠的，飲食不能確保你健康，飲食改了，心理也要跟著改。心理改不了，飲食就改不了。

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