在我們的日常生活中，雞魚肉蛋是常見的食物，禽蛋肉食類食物含有豐富的蛋白質(zhì)，相比蔬菜可以提供給我們?nèi)粘Ｐ枰臓I養(yǎng)。經(jīng)常買菜的想必對最近的豬肉價格都深有感觸，在我生活的這個小縣城豬肉到了20元一斤，買菜時候買點蔬菜和豬肉，兜里的100元根本不夠花。蛋類中像雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋等含有蛋白質(zhì)和卵磷脂，蛋類不僅營養(yǎng)豐富而且吃法多樣，相比豬肉來說，現(xiàn)在吃魚或蛋類是比較劃算的。

在常見的禽蛋里面，鵝蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，鵝蛋中含有多種氨基酸，維生素，核黃素和硫胺素，鐵，磷和鈣等礦物質(zhì)。不同于雞蛋氨基酸在蛋黃里面，鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質(zhì)，極易被人體所吸收。鵝蛋的蛋清有怯毒的作用，有些婆婆或媽媽會囑咐孕期的兒媳或女兒，經(jīng)常吃鵝蛋可以去胎毒，寶寶出生后聰明皮膚還好。

不過鵝蛋在超市里面很少見到，偶有遇到鵝蛋的價格也不便宜，一個鵝蛋要7、8塊錢。在農(nóng)村的個大集上，這位老漢正在賣土雞蛋，旁邊籃子里是十幾個鵝蛋，土雞蛋是8角錢一個，鵝蛋6塊錢一個。一斤土雞蛋在十個左右，這樣算的話一個鵝蛋價格是雞蛋近十倍，簡直一個東一個西，鵝蛋這么貴還緊俏，養(yǎng)鵝下蛋賣那不是很賺錢嗎？

老漢說在村子里沒有人養(yǎng)鵝了，這些鵝蛋是在承包的果園里的鵝下的。那么為什么農(nóng)村養(yǎng)鵝的少呢？老漢說“寧讓狗咬，不讓鵝攆”，以前在農(nóng)村基本家家會養(yǎng)幾只鵝，目的不是指望其下蛋而是用來看家，鵝看家比狗還盡職，不過現(xiàn)在都不愿意養(yǎng)鵝了。經(jīng)過和老漢的交談知道，沒人養(yǎng)鵝的原因主要有以下幾個方面。

一、鵝的食量大。俗語講“家有萬擔(dān)糧，不養(yǎng)長脖子”，“與人不和，勸人養(yǎng)鵝”，鵝不僅食量大吃得多還消化得快，農(nóng)村人叫它“直腸子”，過去農(nóng)村地里的青草多，割上一些就夠鵝吃得，現(xiàn)在雜草少了，用飼料養(yǎng)鵝一天可以吃掉一斤飼料。同樣是養(yǎng)殖，雞一個月左右就可以出欄，而鵝需要4個多月。這樣從成本上來說養(yǎng)鵝不如養(yǎng)雞鴨劃算。

二、鵝苗成活率低。在農(nóng)村養(yǎng)殖家禽，關(guān)鍵是成活率，雛鵝不易養(yǎng)活成活率不到70%，相比于養(yǎng)雞鴨需要在食物投放，溫濕度控制，在管理上需要投入更多的精力和成本。很多人聽過“家有萬貫，帶毛的不算”這句話吧，養(yǎng)家禽趕上禽流感啥的可能會全軍覆沒，因此在農(nóng)村即便養(yǎng)殖的家禽再多，也不會歸攏到家產(chǎn)里面去。

三、鵝產(chǎn)蛋率低。老漢說養(yǎng)鵝比養(yǎng)雞鴨不僅難而且鵝產(chǎn)蛋少，母鵝一年里有多半時間休班，能下70個鵝蛋算多的了，要是伺候的不好也就下50多個鵝蛋。養(yǎng)雞的話一只母雞一年少說也得下200個雞蛋。而且雛鵝的價格是雛雞的十幾倍，這養(yǎng)鵝不光周期長成本高還風(fēng)險大，自然沒有養(yǎng)雞鴨合算了。

因為以上三個原因，所以在農(nóng)村現(xiàn)在養(yǎng)鵝的人很少。現(xiàn)在鵝蛋的價格這么高還緊俏，其實只要有相應(yīng)的技術(shù)和投資，養(yǎng)鵝還是不錯的致富門路。