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哈嘍~ 「局中人」們晚上好呀~ 我是你們的局長~ 吃飯可是人間第一大事啊 大家今天按時(shí)吃飯了嗎？ 要記得吃飯才能長高喲~ 說到吃飯，局長印象最深的 還是奶奶做的豬油拌飯 以前局長特別挑食 奶奶試著做了一碗 香噴噴的豬油拌飯 平淡無奇的搭配 卻是異常的美味 挖一小塊豬油，滴少許醬油 借著熱騰騰的米飯化開 噴香入味 拌飯清香軟糯 是豬油純粹的香 粒粒分明，閃著油光 其實(shí)這種做法是奶奶那一輩人 因?yàn)樯钬毧喽氤鰜淼姆椒?/p> 卻發(fā)現(xiàn)了意想不到的美味 我們的父輩當(dāng)時(shí)認(rèn)為只有主食吃飽 才不會(huì)影響孩子發(fā)育 為了讓我們順利吃下飯 他們絞盡腦汁用現(xiàn)有的食材來佐飯 用湯、用豬油、用咸菜 雖然是簡單的食材組合 但帶來的滿足感和記憶 是任何山珍海味都代替不了的 怪不得蔡瀾老先生會(huì)說 豬油拌飯是「死前必吃清單」之一 這些時(shí)代產(chǎn)生的特殊美食 隨著生活水平的提高 已經(jīng)很少人會(huì)吃了 但類似這樣的美食吃法 還真不少 比如韓國的拌飯、日式的泡飯等 都是令人食欲大開的美食 局長今天就和大家 分享幾款懶人的拌飯吃法 ▼ 不知道「局中人」們 知不知道一種由蟹黃蟹膏制成的醬 叫做「禿黃油」 簡直是局長的摯愛?。?/p> 幾年前說起禿黃油 恐怕只有蘇州老餮才知道 現(xiàn)在不用到蘇州 也能在網(wǎng)上買到禿黃油 真是圓了吃貨們的一大愿望 它的最佳吃飯法 莫過于就著熱騰騰的米飯 撲鼻而來的鮮甜蟹香 金黃的油脂在米飯上發(fā)著金光 蟹黃的鮮香和顆粒感 誰都難擋禿黃油的誘惑~ ▼ 雞樅？ 沒有聽說過的「局中人」肯定在想 這是雞的什么部位呢？ 其實(shí)雞樅是云南產(chǎn)的一種蘑菇 因它內(nèi)部纖維結(jié)構(gòu)、色澤狀似雞肉 加上食用時(shí)又有雞肉的特殊香味 所以叫做雞樅菌
它是菌中的 NO.1 含有 8 種人體所需的蛋白質(zhì)和 20 多種氨基酸 真的是很優(yōu)秀噢！
雞樅做成的油雞樅 是頂級(jí)吃貨私藏的美味 幾滴雞樅油加入面線中 整碗面都在發(fā)光 雞樅配飯則是越嚼越香 再來十碗，真的不是問題
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接下來這個(gè)是局長私藏美味 想當(dāng)年發(fā)現(xiàn)這種神奇吃法 一下子多吃了好幾碗米飯 連我那不愛吃飯的小侄子也愛上吃飯 鏘~鏘~鏘~ 還一定要是這款「一休海苔」
想當(dāng)年在一年到頭就幾種菜的食堂 都是這包海苔拯救了我 讓我吃飯香香長高高 它還可以拿它來做飯團(tuán) 加入一些蔬菜 讓那些不愛吃飯的小朋友 也愛吃上吃飯
經(jīng)局長調(diào)查發(fā)現(xiàn) 原來在日本 這種拌飯的海苔叫做拌飯素 是一種調(diào)味品 聽起來還蠻像養(yǎng)生藥品的 不過真的很好下飯
▼ 說完國內(nèi)的美食 再來說說外國的拌飯文化 大家肯定會(huì)想到韓國的石鍋拌飯 什錦蔬菜+泡菜+雞蛋 最后加上韓式辣醬
完美的搭配讓人愛不釋手 辣椒促進(jìn)食欲，富含維生素 C 石鍋拌飯的精髓就在醬 好吃的醬香濃且不齁 局長特地去問韓餐的老板 好吃的餐廳用的都是 清凈園牌子出品的順昌辣醬
在家做韓式拌飯 局長還有一個(gè)下飯小秘訣 加上芝士下去拌飯 你就是世界上最幸福的小公舉
▼ 說到日本的米飯大家一定會(huì)想到壽司 但今天要說是日本的貓飯 這是一道超簡單的拌飯 就是在米飯上撒上鰹魚節(jié)刨成片 也就是木魚花 再淋上醬油就完成了
因?yàn)樨垚鄢增烎~ 以前日本人經(jīng)常 用鰹魚混合剩菜剩飯喂貓 所以叫做貓飯
木魚花其實(shí)就是章魚小丸子上面 撒的像木屑一樣的東西 把它放在熱飯上 木魚花像是在米飯上舞蹈 淋入醬油或味噌湯 小饞貓局長對(duì)這碗飯 真的是愛得不要不要的
如果覺得單調(diào) 也可以加上海帶、茶葉熬成的高湯 立馬就變成了茶泡飯 喜歡貓飯的「局中人」 可以自己在家動(dòng)起手來 在網(wǎng)上購買木魚花，偶爾不想煮飯 可以做這道省時(shí)又好吃的貓飯 喵~喵~喵~
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日本人酷愛這種黏糊口感的食物 喜歡的人愛得不得了 不喜歡的會(huì)覺得難以接受！ 日本吃飯講究的就是 保持原汁原味
生雞蛋打在米飯上 最大成度的保持了雞蛋的鮮美 撒上海苔碎，淋上醬油 口感爽滑豐富 這種黏糊糊的口感 局長覺得是非常美味的！
日本的雞蛋都是經(jīng)過嚴(yán)格檢測生產(chǎn)的 大大降低了吃生雞蛋中毒的風(fēng)險(xiǎn) 想嘗試的「局中人」 要買消毒過的雞蛋噢 |
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