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餐廳資源整合案例,只投資了4000元,就整合了一家300平米的砂鍋粥店

 GV小大V 2019-08-31

親愛的朋友們大家好, 我是王全道,今天給大家分享一個我最近親自策劃的一個非常成功的營銷方案,下面的內(nèi)容全是干貨價值百萬,一定能幫助到你,馬上分享給大家。


這位老板只有4000元,在幾乎不可能的情況下,請到我給他設計了這套營銷策劃方案,他只用了10天時間,只投資了4000元錢,就在杭州這樣寸土寸金的城市,用借力的營銷策略方法開一家300平米左右的潮汕砂鍋粥店!

他和他的朋友2個人,他朋友是個廚師,能煮一手美味的潮汕砂鍋粥,這點錢很顯然在杭州是不可能租得起店鋪的,轉(zhuǎn)讓費就高的嚇人!于是我就給他設計了一個招。

首先找到了位于江干區(qū)的一家名叫“自家人鮮魚村”的餐廳,店鋪裝修的也還可以,平均消費差不多50元左右,這家店生意做的不是很好,是這家店位置非常好,特是晚上人很多,因為附近是一個夜市很集中的地方,而這家店只做白天,晚上不做,而且門口的面積很大,很適合做夜市,可以擺幾張子!

于是去找到了老板,老板很平易近人,姓劉,禿頂,看起來就是很精明的那種人!跟劉老板說,這里有一個從廣東引進的特色砂鍋粥,給您嘗嘗。他的廚師朋友就給劉老板煮了一鍋鮮蝦粥,老板喝了贊不絕口,口感和口味都很適合,劉老板問是不是要在他那里給他做廚師!

后來他問劉老板,這樣一鍋粥,您覺得在您這樣的店里消費,您覺得值多少錢?劉老板說:六七十塊錢吧。我說如果,你店里的客人在你您店里消費100塊錢,幫您送客人一鍋粥,您干不干?劉老板說:當然干,哪有這么好的事,你就直說你想干嘛吧?不得不說這個劉老板很精明,一眼就看出了的心思!

告訴劉老板,說了想法,跟劉老板說:每天晚上9點半以后(店一般是9點下班),店就給我們使用,而且你店里面的衛(wèi)生我會幫你無條件一次性打掃干凈,而且在你店里消費超過100元的顧客,我送一鍋粥,同時你店里面的廣告費用由我出。

我們賺到的錢您拿60%我拿40%,而且如果每個月不能保證讓您賺1萬塊錢,差多少,我會補多少?您做不做?您只需要出場地和配一個能收錢的服務員就行了,服務員的工資由我出,劉老板當場就答應了!3天后,把煮砂鍋粥的器具,調(diào)料都買齊全了,因為不需要桌椅板凳,一共才花了3800多塊錢,一個高2米的招牌燈箱叫“一品潮汕砂鍋粥”。

劉老板還給了一個專用的保鮮冰箱,因為主料都是新鮮的海鮮!做了一些粥品的代金券,還做了一個廣告條幅是為劉老板做的內(nèi)容是:“為慶祝本店開業(yè)3周年,凡在本店消費超過100元即送68元”。當天店里就送了20多張代金券!

當天晚上9點半,的廚師朋友,正式開始營業(yè)了!因為附近位置比較好,當天就賣了21鍋粥,其中有6桌客人是拿代金券來免費消費的!當晚又以開業(yè)您是第多少個顧客的名義,給在場消費的每一桌顧客都以不同的方式送一鍋海鮮蝦粥,可能你很好奇,為什么會免費送粥,賺什么錢,告訴你秘密好了,之前就做好了成本核算,一鍋粥的成本不到15塊錢,晚上客人吃宵夜會喝酒,會消費其他產(chǎn)品,真正賺錢的是涼菜,碳烤生蠔和酒水!

營業(yè)額從第一天的2100一直做到最高4200,一直很穩(wěn)定,平均的營業(yè)額一直保持在3700左右,毛利一直保持60%左右,做的順風順水!第一個月收回了投資之后分了1萬3千多點!之后按照我給他設計的方案10個月內(nèi)開了200家這樣投資小見效快的連鎖小店,年利潤超過7000萬。總結(jié)一下,借力營銷還是行得通的,確實可以降低很大的一部分風險,如果把合作的細節(jié)優(yōu)化一下,優(yōu)化到完全不會影響到對方的利益就完全可以實施了,可以長期的合作下去!

各位企業(yè)家,各位老板:

無論你現(xiàn)在從事什么行業(yè)

無論你參加過多少次學習培訓

無論你找過多少營銷策劃機構

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