大家好，歡迎來到號安倫美食屋，我們今天要說的是綠豆不要再熬粥了，加一碗面粉，香甜松軟，解饞解暑，比蛋糕好吃

綠豆大家都吃過吧？是一種營養(yǎng)很全面的食物，一般大家都用它來熬粥，還有的人用它來做綠豆糕。綠豆不但能做成各種各樣的美食，營養(yǎng)也是很豐富的，綠豆中含有的蛋白質(zhì)、脂質(zhì)以及多種維生素和礦物質(zhì)能滿足人體對營養(yǎng)的需求。夏天吃綠豆能清熱解暑，還能提高人體的免疫力，所以一到夏天我家是吃綠豆最多的時(shí)候，

我經(jīng)常把它做成早餐，香軟又解暑，家人們都很喜歡吃，2天不吃就饞得慌，特別香。

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綠豆不要再熬粥了，加一碗面粉，香甜松軟，解饞解暑，比蛋糕好

吃。

今天我就把這道新做法告訴大家，做法簡單，松軟有彈性，咬一口非常的香甜軟面有嚼勁，它的口感比蛋糕還要好，非常適合夏天吃，解饞又解暑，喜歡的朋友們可以進(jìn)來學(xué)習(xí)一下！

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【食材】

綠豆，雞蛋，白糖，酵母粉，牛奶等

【做法】

第一步準(zhǔn)備一碗綠豆浸泡一晚上，然后控干水分鋪在篦子上（篦子上要提前鋪上一層棉布）開大火將水燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘。

第二步在碗中打入2個(gè)雞蛋，加入一大勺白糖，2克左右的酵母粉，170克左右的牛奶，把它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，使酵母慢慢化開，再慢慢加入300克左右的低筋面粉，一邊加入一邊攪拌，攪拌至粘稠的面糊狀蓋上蓋子發(fā)酵1個(gè)小時(shí)左右。

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第三步將蒸熟的綠豆取出來倒入碗中，加入適量的白糖，攪拌均勻倒入發(fā)好的面中，將面糊和綠豆攪拌均勻備用。

第四步準(zhǔn)備一個(gè)模具，在模具上刷上適量的食用油，把攪拌好的面糊倒入模具中，兩手晃動一下，使面糊的表面平整，然后再撒上自己喜歡吃的干果，撒上一層芝麻點(diǎn)綴一下，蓋上蓋子進(jìn)行二次醒發(fā)15分鐘。

第五步15分鐘之后冷水上鍋開大火蒸半個(gè)小時(shí)，時(shí)間到以后關(guān)火燜3-5分鐘取出來就可以吃了。

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【注意事項(xiàng)】

1.糖的量根基自己的口味來添加，喜歡吃甜的就多加點(diǎn)糖，不喜歡吃甜的就少加點(diǎn)糖。

2.面粉要分次加入，這樣攪拌出來的面糊才會更加細(xì)膩。

3.家中沒有模具的朋友可以用一個(gè)大碗或者盆來代替。

4.蒸熟之后先不要直接打開蓋子，在鍋中燜3-5分鐘之后再打開蓋子，防止綠豆蛋糕塌陷變形。

5.做好的綠豆蛋糕一定要經(jīng)過二次醒發(fā)，這樣做出來的綠豆糕才會更蓬松暄軟。

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綠豆不要再熬粥了，加一碗面粉，香甜松軟，解饞解暑，比蛋糕好吃

，大家都學(xué)會了嗎？用來當(dāng)早餐是非常不錯(cuò)的，大家可以照這個(gè)方法來做一下，炎熱的夏天吃綠豆是非常好的。一到夏天，我家就這樣吃早餐，香軟又解暑，2天不吃就饞得慌，真香，值得推薦，歡迎一試

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