一、肥料種類(lèi)

葡萄園常用的有機(jī)肥料有人糞尿，鵝糞，豬糞尿，牛、馬、羊糞，以及各種糞肥與土拌成的土糞、綠肥、草木灰和各種餅肥等。還可以用蠶蛹作肥料。無(wú)機(jī)肥料一般以硫安、過(guò)磷酸鈣為主，少數(shù)地區(qū)有時(shí)還施用稀釋后的氨水，也有用硝安的。一般有機(jī)肥料的肥效較長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)較全面，多作為基肥之用。硫安等速效氮肥則多作為生長(zhǎng)前期追肥之用。

二、施肥時(shí)期和方法

葡萄是多年生植物，全年都可進(jìn)行施肥。但根據(jù)其生長(zhǎng)發(fā)育的需要和一般習(xí)慣，施肥可分為兩類(lèi)，即基肥和追肥?；室栽谑斋@后至防寒前施入為佳，而且越早越好。因早施時(shí)地溫高，有機(jī)肥料分解快。

同時(shí)，當(dāng)時(shí)根系正在迅速生長(zhǎng)，由于施肥被截?cái)嗟母珊芸旎謴?fù)并可吸收利用施入的肥料，積累更多的養(yǎng)分，以備今后生長(zhǎng)發(fā)育之需。由于往往春早，春施基肥又需施得較深，土壤水分大量蒸發(fā)，對(duì)保墑極為不利。同時(shí)，肥料沒(méi)有充分分解的時(shí)間，所以不如秋施好。但如秋施來(lái)不及而用春施時(shí)，則應(yīng)充分灌溉，以便發(fā)揮肥效。

基肥往往用肥效較長(zhǎng)的有機(jī)肥料，但我認(rèn)為也可加入肥效快的有機(jī)或無(wú)機(jī)肥料。如糞尿、過(guò)磷酸鈣、草木灰、硫安、硝安等。特別在產(chǎn)量較高的葡萄園，因樹(shù)體消耗養(yǎng)分較多，除及時(shí)追肥之外，在秋天施基肥時(shí)也宜適當(dāng)施用速效肥料，以資補(bǔ)助。施用基肥主要有全園撒后翻入和溝施、池面撒后翻入等方法。

目前最常用的是溝施和池施。溝施時(shí)，根據(jù)樹(shù)齡大小和根系分布情況，距根干0.8~ 1米左右，向外挖寬深各約40厘米的長(zhǎng)溝，施入肥料，與土拌勻后復(fù)土，每年在不同位置交叉使用。也有采用放射狀溝或半月形溝的，但較費(fèi)工，故不常用。

為全面提高土壤肥力，更好的供應(yīng)植株?duì)I養(yǎng)，在行距較大的地方，每行間的基肥溝可多于一條，且每年變換位置。池施則在植株根干附近的水池內(nèi)挖去一層土，把肥料鋪上，然后用鐵鍬翻入。有的園子把肥料撒在池面不翻入，而靠灌溉把肥料溶解滲入，容易使肥效流失，不能充分發(fā)揮肥效，應(yīng)改進(jìn)。

施肥部位必須在根系分布的范圍內(nèi)，尤其是在本省中北部地區(qū)，由于每年的凍害，行間的根系很少，故必須首先了解根系分布的范圍，然后再確定施肥溝的部位。追肥作為基肥的補(bǔ)充，過(guò)去生產(chǎn)上每年一般進(jìn)行1~2次。

豐產(chǎn)園一般進(jìn)行3~4次。個(gè)別還有進(jìn)行6次以上的。追肥的時(shí)期一般認(rèn)為：

第一次可在發(fā)芽后至開(kāi)花前二周進(jìn)行；

第二次可在座果后(即小果如高架粒大小時(shí))進(jìn)行；

第三次在漿果迅速生長(zhǎng)之前使用；第四次可在收獲后與施基肥同時(shí)進(jìn)行。早熟品種的后期追肥可適當(dāng)提前進(jìn)行。

第一、二次一般可以速效氮肥為主，但如植株表現(xiàn)徒長(zhǎng)，則應(yīng)靈活換以全肥或以磷鉀為主，后兩次應(yīng)以磷鉀為主，特別是中北部尤宜注意。追肥時(shí)可用溝施。如用硫安則溝深宜在15~20厘米，以免過(guò)淺氮肥“返堿”流失，用過(guò)磷酸鈣和草木灰則應(yīng)更深一些。

我認(rèn)為過(guò)磷酸鈣與馬糞拌施可以獲得更良好的效果。為了使肥料早發(fā)揮作用，追肥應(yīng)注意結(jié)合灌水。如使用硫安則先放水到溝內(nèi)，待滲下一半時(shí)，把硫安撤在水中，讓它邊化邊滲下，效果較好。除根部追肥外，還可根外追肥。

即把肥料，特別是磷肥和一些微量元素，通過(guò)葉片等地上部分吸收到植物體中去。根外追肥的特點(diǎn)是用料省、效果快、肥料流失少，作業(yè)較方便。有許多肥料可在噴藥防治病蟲(chóng)時(shí)起噴布。所以，我認(rèn)為也不必另外花費(fèi)勞動(dòng)力，不增加多少成本。但根外追肥的量畢竟不多，所以目前還不能代替基肥和根部追肥，而只可作為補(bǔ)充的措施。

常用的肥料和渡度：過(guò)磷酸鈣一般用1~3%，氯化鉀一般用0.2~0.5%，尿素用0.2~0.5%，草木灰用2%左右(浸出液澄清濾過(guò)后用)，硼酸或硼砂用0.1%左右，硫酸鋅、硫酸鎂、硫酸錳等微量元素也用0.1%左右。但因品種和肥料來(lái)源不同，大面積使用前應(yīng)先做小型試驗(yàn)以確定無(wú)害濃度。

根外追肥要在晴朗的早上或傍晚進(jìn)行，而且最好是在傍晚進(jìn)行，因?yàn)槿~片的吸收作用在夜間更為旺盛；同時(shí)，這時(shí)候氣溫較低，溶液蒸發(fā)較慢，肥料可充分地被吸收到植物體中去。在炎熱干燥的中午或陰?kù)F天容易發(fā)生藥害，在刮大風(fēng)時(shí)也不宜噴用。

葡萄的根外追肥大致可這樣來(lái)進(jìn)行：在開(kāi)花前兩周左右噴布一次以硼為主的肥料(也可加用磷、鉀、錳、鎂等)，以改善花器營(yíng)養(yǎng)，促使授粉座果良好。座果后至漿果成熟前可噴布以磷為主的溶液3~5次，以提高漿果的品質(zhì)。

總之：肥料種類(lèi)就是有機(jī)與無(wú)機(jī)肥兩種，可以施用的有很多；施肥是全年都可以進(jìn)行的，但要分基肥和追肥；施肥的方式有溝施和池施等。所以如果想具體了解這方面的可以看看小憂今天的這期，我們下期再聊種植葡萄的另一方面。