你喜歡飯后來(lái)杯酸奶嗎？

很多人認(rèn)為喝酸奶既有助于消化又可減肥?？墒鞘聦?shí)真的是這樣嗎？聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)專家怎么說(shuō)吧！

一、喝酸奶真的可以助消化嗎？

喝酸奶可以促進(jìn)胃酸分泌。通過(guò)多種益生菌在牛奶中生長(zhǎng)繁殖，使牛奶發(fā)酵制成酸奶，這些益生菌進(jìn)入腸道后有助于維持腸道微生環(huán)境的平衡、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

但是，大多數(shù)酸奶中的常見(jiàn)菌群為乳酸桿菌、乳雙歧桿菌等，然而在酸奶進(jìn)入腸道前，經(jīng)過(guò)胃部的強(qiáng)酸環(huán)境時(shí)，這些并不耐酸的菌群大部分會(huì)失去活性，難以“活著”抵達(dá)腸道發(fā)揮作用。

因此，一些酸奶主打“益生菌”的宣傳，部分是夸大了酸奶中益生菌的作用。

酸奶中的益生菌

發(fā)揮作用的條件是什么？

專家介紹，要讓酸奶中的益生菌在腸道中發(fā)揮活菌促進(jìn)腸道健康作用的功效，一般需要滿足三個(gè)條件：一是進(jìn)入腸道后仍然是活菌；二是這類菌群對(duì)于個(gè)體的腸道是有益的；三是活菌數(shù)量需要達(dá)到一定的數(shù)量。

然而事實(shí)上，大部分酸奶難以滿足這三大條件。

如何選酸奶？

由于酸奶所發(fā)揮的消化作用并不直接和明顯，專家建議，一般喝酸奶，應(yīng)主要關(guān)注其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從營(yíng)養(yǎng)成分中挑選合適自己的產(chǎn)品。

在挑選酸奶時(shí)，可先關(guān)注標(biāo)簽里食物營(yíng)養(yǎng)成分表中的蛋白質(zhì)含量，盡量挑選每100克酸奶中蛋白質(zhì)含量接近3克的產(chǎn)品。

值得注意的是，酸奶的成分中通常還含有一定的脂肪和糖。一般成分列表上碳水化合物比例越高，糖分越多。

專家提醒，長(zhǎng)期、過(guò)多食用含糖量高的食品，容易造成肥胖、高血脂。尤其是兒童，因?yàn)楹芏嗳樗峋嬈房诟蓄H佳，小朋友容易貪飲而造成過(guò)量，從而導(dǎo)致蛀牙等。

美味的酸奶作為飲品是不錯(cuò)的選擇，但想要通過(guò)喝酸奶來(lái)補(bǔ)充益生菌，從而起到保護(hù)腸道健康、助消化的作用，不僅效果沒(méi)那么明顯，而且可能在不知不覺(jué)中攝入過(guò)多的熱量，要注意哦！