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如何醒茶？醒茶是一個很專業(yè)的名詞，特別是一些年份比較老的茶，還有一些存放時間比較長的生茶，還有熟茶，都需要經(jīng)過合理的醒茶，才能品味到它最好的滋味；

因為普洱茶有生、熟之分，新老之別，散茶跟緊壓茶，不同的普洱茶醒茶的方法也各有不同，簡單介紹一下生熟普洱茶如何醒茶；

茶葉存放環(huán)境的重要性

1、首先我們說明生普洱茶醒茶方法和熟普洱茶醒茶辦法是不一樣的，而且對于存放茶要醒茶，與沖泡前醒茶的意義也不一樣；

2、如果一個生茶存放在一個開放的環(huán)境中，一般是不需要醒茶的，但是開放的環(huán)境中容易潮濕，還有他的香氣和滋味容易喪失，對茶質(zhì)造成一定的傷害；如果是生茶存放在完全密封的環(huán)境中很多年，那也不需要醒茶，因為那樣的茶已經(jīng)死掉了，它也沒有轉(zhuǎn)化，醒也醒不過來；

3、所以需要醒的生茶是那些放在紫砂缸，或者說倉庫中存放的很好的，或者說存放在半密封性的容器中，或者說各種柜子里面存放是生茶，也就是大家平時所說的干倉茶、濕倉茶；

醒茶的方法

1、醒茶的辦法就是，將需要喝的生普洱茶，拿出來放到一個開放的大環(huán)境里面，大概放半個月到一個月，開茶的時候沿著邊往里撬，把外面的先喝了再喝里面的，如果你在一個濕度不大的，開放的環(huán)境中存的干倉茶，一般也不需要怎么醒茶，醒茶有助于更好的發(fā)揮出茶性；

2、熟普洱茶需要醒茶的是：年份比較近的新茶，新茶做出來的渥堆味比較的重，如果不通過醒茶直接就喝，會有一些比較濃的渥堆味，醒茶的方法就是將這個茶餅撬開，找一個罐子或者一個比較干凈透氣的儲存環(huán)境中，放置大概一個星期左右再喝。其實環(huán)境對熟茶的影響不是太大，主要就是濕度不要太高導(dǎo)致受潮就行，熟普洱茶的醒茶純粹就是為了散發(fā)掉那些渥堆發(fā)酵后的味道，跟生普洱茶的醒茶喚醒是不同的一個意義；

如何正確泡茶洗茶

1、泡茶時的醒茶，也就是通常說的洗茶，將茶葉倒在茶壺或者蓋碗里面，注入熱水十秒左右出湯，這種洗茶的目的在于提高茶葉及泡茶器具的溫度，對茶葉進行第一泡的溫潤浸泡，起到有利于茶葉的后面舒展跟茶葉里面的物質(zhì)充分浸出的作用，這樣泡出來的才好喝，第一二泡倒掉；

2、老茶如何洗茶呢，剛剛從竹筐竹殼里面拆出來的老茶往往味道會比較沉悶，香氣渙散，而且吸附了各種雜味，如果不會洗茶的話，難以找見老茶深沉而飽滿的韻味，但是由于現(xiàn)在市面上的老茶，大多數(shù)很少有比較好的老茶，需要學(xué)會有辨別老茶的能力，不然洗來洗去也沒有任何的意義；