熟地黃為中醫(yī)常用的補(bǔ)血之要藥，系由生地黃炮制而成的加工品，把生地黃炮制成熟地黃，主要是由所含的糖類(lèi)被轉(zhuǎn)化完全而成，如果轉(zhuǎn)化不完全則會(huì)影響其質(zhì)量和療效;故熟地黃的炮制工藝至關(guān)重要，如炮制工藝操作不當(dāng)便會(huì)使藥材達(dá)不到應(yīng)有的質(zhì)量和功效。那么接下來(lái)我們來(lái)看看老藥工對(duì)于炮制熟地黃的加工方法經(jīng)驗(yàn)。

一、熟地黃的炮制方法

現(xiàn)代熟地黃的炮制方法有清蒸法和酒蒸法,隨著制備工藝的改進(jìn),還出現(xiàn)了高壓蒸制法。

1、清蒸法

取洗凈的生地黃，放入適當(dāng)?shù)娜萜鲀?nèi)，隔水加熱蒸至黑潤(rùn)取出，曬至八成干，切厚片再干燥。

2、酒蒸法

取洗凈的生地黃，加30%-50%的黃酒用量拌勻，悶潤(rùn)24-48小時(shí)，置入適當(dāng)容器內(nèi)密閉，隔水加熱至黃酒吸盡且色澤黑潤(rùn)時(shí)取出，曬至八成干時(shí)切厚片，干燥。酒蒸制成熟地黃后可使藥性由寒轉(zhuǎn)溫，味由苦轉(zhuǎn)甘，功能由清轉(zhuǎn)補(bǔ)。

3、高壓蒸制法

選用中等塊(平均重30-50克)生地，先用水充分濕潤(rùn)，置高壓容器內(nèi)，關(guān)緊閥門(mén)然后加熱，鍋內(nèi)壓力維持3-5磅，蒸2小時(shí)左右，停止加熱后，不開(kāi)蓋，燜一夜次日取出，曬或烘至適度即可。

二、熟地黃炮制工序中的經(jīng)驗(yàn)

在炮制之前，首先在凈選工序中除去雜質(zhì)，大小分開(kāi)，放入清潔的塑料箱中，洗泡，悶潤(rùn)，洗去藥材表面的泥土，瀝干。重點(diǎn)環(huán)節(jié)是清洗，分檔，輔料的選用。將生地黃用黃酒潤(rùn)透再蒸，可得質(zhì)量較好的熟地黃，并且可以節(jié)省加熱時(shí)間。加熱蒸足一定時(shí)間后，停止加熱，燜一夜效果較好，可促使糖類(lèi)轉(zhuǎn)化完全。加適當(dāng)壓力，可加速糖類(lèi)的轉(zhuǎn)化。在一般情況下，維持3-4磅壓力即可。所有生地黃的大小與加熱所需時(shí)間有關(guān)，用小塊(重量10-15克)蒸4-5小時(shí)即可;蒸大塊(重量40-50克)則蒸加倍的時(shí)間。

三、熟地黃炮制的價(jià)值

“藥材地道，且遵古法炮制，中藥才能保持良好療效。”熟地黃為我國(guó)民間常用藥材，系生地黃加工炮制而成，有的本草記載有三蒸三曬、九蒸九曬，有的記載要蒸十二次。但大多數(shù)中藥文獻(xiàn)記載蒸要九蒸九曬?！侗静菅芰x》：“生與生干常慮大寒，如此之類(lèi)故世該用熟”。《湯液本草》：“酒灑蒸如烏金，假酒力則微溫大補(bǔ)，血衰者須用之”。熟地黃假火力蒸曬，轉(zhuǎn)苦為甘，為陰中之陽(yáng)，故能補(bǔ)腎中元?dú)?。熟地黃必須蒸曬多次，得太陽(yáng)真火，確有坎離交濟(jì)之妙用。若但煮熟，不加蒸曝，雖服奚益!

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床有表明，單糖類(lèi)物質(zhì)在人體內(nèi)易被吸收，而生地黃經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱蒸熟后，部分多糖和多聚糖可水解轉(zhuǎn)化為單糖，單糖含量熟地比生地高2倍以上。在一定時(shí)間和一定蒸曬次數(shù)范圍內(nèi)，還原糖隨著蒸制時(shí)間的延長(zhǎng)和蒸曬次數(shù)的增多而增多，尤以常壓蒸制24h的熟地黃還原糖含量最高。