西南地區(qū)： 四川省、重慶市、貴州省、云南省、西藏省

四川省：四川省一共有4種大米入選全國名優(yōu)大米

1.四川大米

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四川省川糧米股份有限公司

2.井研大米

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井研縣林翔米業(yè)有限責(zé)任公司

樂山市奇能米業(yè)有限公司

3.石孔貢米

石孔貢米原名“油香米”、“黃金米”，浸白色，僅產(chǎn)于蓬安縣石孔鄉(xiāng)玉皇村（又名開山坪），是石孔四大特產(chǎn)（ “石孔貢米”、“千層石巖”、“石孔土豬”、“石孔黃腳雞”）之首。米質(zhì)糯而不膩，清香可口；似硬卻軟，似糯不粘；外香入鼻，內(nèi)香入腹；初揭籠蓋，香氣四溢，隔三兩房間亦可聞其香，為款待貴客之珍膳。據(jù)《蓬安縣志》記載：清雍正十二年（公元1734年），蓬州知州戴論用該米款待皇親朱毛里，朱食后贊不絕口，離開時從蓬州（蓬安）精碾300斤貢奉朝廷，雍正皇帝吃后倍加贊賞，從此石孔油香米便成為貢米。據(jù)吃過石孔貢米的人講，凡吃過石孔貢米，便覺百米無味，石孔貢米因此成為遠近聞名的農(nóng)產(chǎn)佳品。

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蓬安縣粒粒香大米種植農(nóng)民專業(yè)合作社

4.平昌香米

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平昌縣板廟源生農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司

重慶市：重慶市一共有3種大米入選：包含兩種大米和一種陰米。

1.奉節(jié)紅土大米

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重慶紅土米業(yè)有限責(zé)任公司

2.忠縣東坡陰米

源源龍脈公司目前在忠州街道、官壩鎮(zhèn)、拔山鎮(zhèn)、馬灌鎮(zhèn)、汝溪鎮(zhèn)、東溪鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）共有12000多畝糯稻原材料基地，年產(chǎn)陰米2000多噸。

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重慶源源龍脈食品有限公司

3.白土高山大米

依賴于水稻種植區(qū)白土鎮(zhèn)得天獨厚的優(yōu)勢。它位于七岳山脈西南方，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤帶，土地肥沃，日照充足，雨量充沛，霜期長，溫差大，無霜期220天，水稻生長周期長，其中80%以上區(qū)域氣候生態(tài)條件十分有利于發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻，特別是大林村一帶是萬州區(qū)傳統(tǒng)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)貢米的區(qū)域。

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重慶市萬州區(qū)白土壩水稻農(nóng)機專業(yè)合作社

貴州省：貴州一省共有5種大米入選：包含3種糯米和2種大米品種。

1.從江香禾糯

從江香禾糯是貴州省黔東南州從江縣的特產(chǎn)。從江香禾糯是從江農(nóng)民經(jīng)長期選育而成的地方特有稻種，米質(zhì)上等，味香，有較高的營養(yǎng)價值，是很好的保健、滋補食品。“一畝稻花十里香，一家蒸飯十家香。”香禾糯是侗族農(nóng)民千百年來利用當(dāng)?shù)靥厥馑临Y源和氣候環(huán)境栽培選育，并傳承至今的一種特色水稻品系，完全采用稻鴨魚共生模式等自然農(nóng)法和天然有機農(nóng)業(yè)耕作方式栽培，被稱為“糯中之王”。貴州省從江縣歷來以“香禾糯之鄉(xiāng)”著稱，從江香禾糯已入選貴州省名特優(yōu)糧食作物品種。

香禾糯是從江縣特有的地方品種，具有米質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富、可食性強、口感香柔、食而不膩等特點，是難得的美味食品，深受從江人民的喜愛。

近年來，香禾糯的重要生態(tài)農(nóng)業(yè)價值和嚴重瀕危的狀態(tài)引起了有關(guān)農(nóng)業(yè)科技界的高度重視，從江縣也采取措施，開始積極保護開發(fā)這一寶貴的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。從江縣委縣政府大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把香禾糯作為該縣特色農(nóng)業(yè)的一項精品產(chǎn)業(yè)來抓。隨著過境的廈蓉高速公路和貴廣快速鐵路的建設(shè)，從江縣瞄準珠三角高端市場，提出了建設(shè)5萬畝香禾糯的目標，至2015年，預(yù)計全縣年總產(chǎn)香禾糯1萬噸，平均畝產(chǎn)250公斤，總產(chǎn)值5000萬元。

依托貴州大學(xué)、貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，從江縣采取“基地＋集散地＋市場”、“基地＋合作社(協(xié)會)＋市場”、“基地＋大戶(經(jīng)紀人、科技人員)＋市場”等模式，引導(dǎo)高增、建華、占里和龍江等村成立了“侗族香禾糯專業(yè)合作社”。合作社的成立使農(nóng)民由單個經(jīng)營向合作規(guī)模經(jīng)營發(fā)展，提高了香禾糯的生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品質(zhì)量，推動了侗族香禾糯產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。在合作社的帶動下，到2012年，該縣香禾糯種植面積3萬畝，分布于高增、洛香、下江、翠里等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

地域范圍

從江香禾糯地理標志產(chǎn)品保護范圍是貴州省從江縣現(xiàn)轄行政區(qū)內(nèi)的丙妹鎮(zhèn)、高增鄉(xiāng)、雍里鄉(xiāng)、谷坪鄉(xiāng)、貫洞鎮(zhèn)、洛香鎮(zhèn)、慶云鄉(xiāng)、西山鎮(zhèn)、翠里鄉(xiāng)、斗里鄉(xiāng)、下江鎮(zhèn)、停洞鎮(zhèn)、往洞鎮(zhèn)、東朗鄉(xiāng)、剛邊鄉(xiāng)、秀塘鄉(xiāng)、宰便鎮(zhèn)、加榜鄉(xiāng)、加勉鄉(xiāng)、加鳩鄉(xiāng)和光輝鄉(xiāng)等21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。從江縣位于貴州省黔東南苗族侗族自治州東南部，地理坐標介于北緯25°16′－26°05′和東經(jīng)108°05′－109°12′，北與本省榕江縣為鄰，西與黔南州荔波縣、廣西環(huán)江縣相連，南抵廣西融水縣界，東與本州黎平縣、廣西三江縣相接。素有“黔南門戶、桂北要津”之稱。縣城駐地丙妹鎮(zhèn)，位于都柳江畔，距省會貴陽450公里，州府凱里252公里，距廣西柳州市280公里，桂林市275公里?？h境內(nèi)東西長94公里，南北寬77.5公里，總面積為3244平方公里。2015年全縣總?cè)丝?5.2萬人，其中農(nóng)業(yè)人口30.70萬人，占總?cè)丝?4.4%；苗、侗、壯、瑤、水等少數(shù)民族占全縣總?cè)丝诘?4.09%；耕地面積20.84萬畝，稻田面積17.84萬畝，其中香禾糯面積3萬畝，產(chǎn)量7800噸。

出品公司：貴州月亮山九薌農(nóng)業(yè)有限公司

2.黎平香禾糯

黎平香禾糯，貴州省黎平縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。

黎平香禾糯具有米粒大、色澤潔白、糯性強、口感好、香味特濃等特點，素有“一畝稻花十里香”和“一家煮飯全寨香”之譽，清光緒年間（1871～1908年），《黎平府志》記載：“香米俗名秈禾，味極香美。”香禾糯富含維生素B及鈣、磷、鐵等多種微量元素，營養(yǎng)十分豐厚，歷來為侗家人所喜食。

黎平香禾糯具有米粒大、色澤潔白、糯性強、口感好、香味特濃等特點，香禾糯富含維生素B及鈣、磷、鐵等多種微量元素，營養(yǎng)十分豐厚，歷來為侗家人所喜食。

出品公司：貴州省黎平縣侗鄉(xiāng)米業(yè)有限公司

3.舞陽河大米

出品公司：貴州舞陽河米業(yè)有限公司

4.惠水黑糯米

貴州 惠水 黑糯米，又稱 紫糯米 ，栽培歷史悠久。據(jù)《定番州志》記載，從宋代起即為歷代地方官府向皇帝進貢的“貢米”，是御餐中的珍品。

黑糯米以其具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值而被譽為“黑珍珠”。

黑糯米比白糯米的蛋白質(zhì)、賴氨酸和核黃素含量都高。黑糯米粗蛋白含量在百分之八點八至十四點一五，平均為百分之十一點四八，而白糯米僅為百分之七點五三至十一點一八，平均為百分之九點五二；黑糯米賴氨酸含量在百分之零點三二至一點五二，平均為百分之零點四一，而白糯米僅百分之零點二八至零點三七，乎均為百分之零點三二；黑糯米每百克含核黃素在零點一二至零點三一毫克，平均為零點一九毫克，而白糯米僅為零點零八至零點一五毫克，平均為零點一毫克。根據(jù)民食習(xí)慣，黑糯米以糙米進食，白糯米以精白米進食。因此，一般地說來，黑糯米的營養(yǎng)價值比白糯米高得多。產(chǎn)婦食用黑糯米較之白糯米有助于滋補產(chǎn)后造成的身體虛弱，有利于增加乳汁，哺乳嬰兒。黑糯米不僅對產(chǎn)婦有良好的滋補作用，而且對于慢性病患者、恢復(fù)期病人和體虛者，都是一種很好的營養(yǎng)滋補品。因此，多少年來，即成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾，特別是少數(shù)民族逢年過節(jié)和待客送禮的珍品。

出品公司：貴州金晨農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)有限公司

5.擺洗貢米

出品公司：平塘縣糧油購銷有限責(zé)任公司

注：云南省和西藏省2017-2018年度無入選大米品系。