早晨咱們?nèi)ピ缡谐燥垼话憔褪前佑蜅l，小米粥，豆?jié){，豆腐腦，，油條是其中的一種，是咱們上班族的一種習(xí)慣，因?yàn)樗云鸱奖?，所以很受大家的喜歡，現(xiàn)在不僅能在店里或者攤位上都有賣(mài)油條的，隨著時(shí)間的 發(fā)展，很多傳統(tǒng)的，健康的油條已經(jīng)很少了，現(xiàn)在的很多油條都是添加了大量的明礬，或者泡打粉，要是咱們每天都吃添加明礬的油條，會(huì)對(duì)身體增添很大的負(fù)擔(dān)的，也會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的危害，那么想吃健康的油條，可以自己在家里做，在家做的不僅衛(wèi)生，而且干凈健康。

大家都知道，我們?nèi)ピ绮弯伬锍杂蜅l的時(shí)候，就會(huì)覺(jué)得他們的油條特別的好吃，很蓬松，也有人會(huì)嘗試著在家了做，但是在家里做不出那個(gè)味道來(lái)，那怎樣才能做出跟老板店里的油條來(lái)呢，只要親們記住這個(gè)小竅門(mén)，保證你能炸出和老板店里一樣的油條來(lái)，大家不妨給我學(xué)學(xué)，我會(huì)慢慢地告訴大家，希望大家耐心學(xué)，學(xué)會(huì)了給家人做著吃，外酥里嫩，香脆可口的油條，下面開(kāi)始做。

香酥油條：

食材，面粉1斤，酵母，鹽，白糖，牛奶各6克，小蘇打2勺子，溫水600克，花生油適量。

做法

第一步，我們準(zhǔn)備一個(gè)和面的大盆，準(zhǔn)備好面粉，倒入大盆里，依次，放入酵母，白糖，鹽，小蘇打，牛奶，加上溫水，，慢慢加，這個(gè)不能心急，要用筷子攪拌均勻，依次的慢慢少量多次加水，面粉攪拌成絮狀后，雙手揉成面團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)，放在大盆里包上保鮮膜，讓它醒發(fā)20多分鐘。

第二步，在案板上撒上適量的面粉，然后醒發(fā)好的面團(tuán)放到案板上，用手揉搓一下，再把面團(tuán)搓成圓的，然后表面刷上一層食用油，目的是為了防止面團(tuán)的表面干裂，在蓋上保鮮膜，醒發(fā)20分鐘。等待備用。

第三步，時(shí)間到了后，咱們?nèi)〕雒鎴F(tuán)，然后把它搓成長(zhǎng)條，我們用筷子按壓他的中間，這樣做出油條的形狀來(lái)，接下來(lái)咱們開(kāi)始進(jìn)行油炸了。

第四步，鍋里倒入適量的呼聲有，油溫7成熱，把制作好的油條放入鍋里，迅速的翻動(dòng)著油條，讓它受熱均勻，炸出的油條會(huì)蓬松起來(lái)，這樣把油條炸到8分熟，就可以出鍋了，這樣的油條，又香又脆，還很蓬松。

溫馨提示：這三個(gè)技巧分別是，我們?cè)?strong>油條不加明礬，加酵母，白糖，牛奶，就可以，這樣做出的油條更加香甜，要是不喜歡牛奶的可以不用加，白糖作用促進(jìn)了面粉的醒發(fā)時(shí)間。第二，面團(tuán)記得醒發(fā)2次，這樣炸出的油條酥脆。松軟。第三個(gè)技巧下鍋后就得多翻滾幾次，這樣讓油條受熱均勻，蓬松。

好了今天咱們的炸油條咱們就介紹到這里吧，喜歡在家里做油條的小伙伴們，在家里也是能做出好吃的油條來(lái)，如果喜歡的話，記得轉(zhuǎn)發(fā)，收藏，記得關(guān)注我。謝謝。