姜通常是用做料理、調(diào)味料，但如果只是把姜當(dāng)成提升風(fēng)味的食材，可是小看了姜的保健效果，特別是姜的抗氧化能力是根莖類(lèi)食材中的優(yōu)等生！

姜要連皮吃？

先記得‘姜皮屬?zèng)觥⒔鈱贌帷?，一般?lái)說(shuō)都建議姜要連皮吃，但也有特殊情況，像是感冒吃姜是想促使發(fā)汗，就要去皮。用來(lái)料理寒性食材時(shí)，例如螃蟹、瓜類(lèi)，也要去皮。

姜可以驅(qū)寒，可促進(jìn)身體新陳代謝，有很多瘦身妙方會(huì)以姜為材料。女性每個(gè)月經(jīng)期前幾天可以喝姜茶，以緩解不舒服的情況。天候陰晴不定，突然受涼或淋雨，也可以趕快喝一杯姜茶，趕走寒氣。

3款生姜風(fēng)味茶

姜茶也可以有多變化，來(lái)學(xué)三種風(fēng)味的姜茶作法，變化口味，天天喝姜茶也不會(huì)覺(jué)得膩。

*偷吃步秘訣：一次把生姜切丁或磨泥，用冰塊盒分裝成小份，每次使用一份。

生姜可可　腰瘦就靠它

1.生姜帶皮磨成泥。

2.用熱開(kāi)水將可可粉泡開(kāi)，再加入姜泥。

3.可以加少許蜂蜜，或先泡成可可牛奶再加姜泥。

生姜紅茶 保健秘方

1.生姜帶皮切成丁狀或磨成泥。

2.熱開(kāi)水泡開(kāi)紅茶，加入生姜及少許黑糖調(diào)味即可。

生姜蜂蜜水　抗氧化

1.生姜帶皮切成丁狀或磨成泥。

2.用熱開(kāi)水沖泡生姜，等溫度下降后，再加入蜂蜜。

3.也可以做成一罐蜂蜜漬姜片/姜丁，每次取一些沖泡即可。

那些人不適合一直吃生姜？

從中醫(yī)角度來(lái)看，姜較燥熱，因此體質(zhì)屬熱性的人要適量吃姜，另外有腸胃疾病、便祕(mì)、口臭的人也不宜多吃姜。雖然姜的好處多，但也不宜過(guò)量食用，每天吃固定少量即可。