在現(xiàn)實生活中炒花生是屬于一道十分常見的小菜，不僅口感香脆而且營養(yǎng)價值豐富，而經(jīng)常食用炒花生對身體非常好，可以補充身體所需要的營養(yǎng)成分，而炒花生外面的花生米的皮可以補充身體所需要的鐵質(zhì)，可以有效改善身體貧血，或者是補充鐵元素等，而且做法也很簡單。

炒花生的功效與作用是什么?

一、炒花生米的營養(yǎng)價值

炒花生米是生活中很常見的一道菜，尤其是喜歡在吃飯的時候喝喝小酒的人，花生米是很好的下酒菜。當然不僅如此花生米也有非常豐富的營養(yǎng)價值，對我們?nèi)梭w的健康是很有幫助的，尤其是對于有貧血或者缺鐵的人來說，花生米中的紅色的皮鐵元素是非常豐富的，而且在平時生活中如果身體有經(jīng)常出現(xiàn)淤青的情況也是可以吃的?；ㄉ椎闹谱鞣椒ㄓ泻芏喾N可以根據(jù)自己的需求來確定。

研究中發(fā)現(xiàn)，在花生中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中在花生衣中所含有的油脂和多種維生素對人體健康而言非常的有利。同時在花生中還含有能夠讓凝血時間縮短的物質(zhì)，這種苦營養(yǎng)物質(zhì)可有效的對抗纖維蛋白的溶解，從而起到促進骨髓制造血小板的功能的作用。這些營養(yǎng)物質(zhì)對多種出血性疾病都非常有效的作用，不僅能夠快速的止血，同時對原發(fā)病有一定的治療作用。

食物功效大全

二、吃炒花生對身體有什么好處

1、抗衰老

花生(炒)含有維生素E和鋅，對于大腦的記憶力的增強，抗老化，腦功能衰退的延緩和滋潤皮膚發(fā)揮著一定的作用。

2、止血

花生(炒)和花生紅衣都含有的維生素K，對于多種血性疾病都發(fā)揮著不錯的止血功效。

3、降低膽固醇

花生(炒)中含有的不飽和脂肪酸對于降低膽固醇有良好的作用，所以有助于動脈硬化、高血壓和冠心病的預防和治療。

4、 預防腸癌

在體內(nèi)，有害物質(zhì)積存會產(chǎn)生的不同程度毒性作用?；ㄉ?炒)就能有效這些毒性作用，從而減少腸癌發(fā)生的機會。

三、這4類人少吃花生

1、對于有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔。

2、皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。

3、由于花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。

4、因為花生脂肪和蛋白質(zhì)含量非常高，那些體寒濕滯、脾虛便泄，以及有胃腸道疾病的人不宜食用，否則會加重腹瀉。