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紅薯椰蓉面包 文/秋秋 個人微信號：fushi1025 來來來，今天給大家說一下超級無敵簡單的面包，一口電飯煲就可以做出來，真的不夸張哦? 根本不用繁鎖的兩次發(fā)酵，也不用再意面團到底能不能揉出膜，而口感味道卻不遜色于外面賣的面包?紅薯本身就有甜味，可以不用再加糖，直接用紅薯泥攪面，水都不用加?反正這個得到全家的一致好評 家里有沒有烤箱，面包機，廚師機都無所謂，看著寶寶跟全家一個一個的撕開著吃可帶勁兒了，超級的滿足? —紅薯椰蓉面包—
紅薯：340克 面粉：245克 雞蛋：2個 黃油：25克 糖：20克 酵母：3克 椰蓉：適量 蔓越莓：適量 蜂蜜：5克（刷表面可用一個蛋黃代替） 參考月齡：12個月以上 難易程度：易 提示：適合對方中食材不過敏的寶寶 制做量不代表添加量哦?。?！
紅薯切片，蒸20分鐘，蒸至熟透 — 2 — 蒸熟的紅薯壓成泥，加入黃油 — 3 — 加入酵母、2個雞蛋 — 4 —
用筷子充分地攪拌均勻 — 5 —
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攪拌成濃稠的面糊狀，揉成面團 ＊這個面包不加水，使用紅薯泥來和面，因為面粉的吸水性和紅薯含水量不同，要根據(jù)實際情況調(diào)整面粉的用量哦，面團我建議可以盡可能的調(diào)濕一點，那樣做出的口感會更軟，面團越硬，做出的面包口感也會偏實哦 — 7 —
將面團放入容器里，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發(fā)酵一個小時左右，直到面團發(fā)酵到2倍大， — 8 —
在揉面墊刷一層植物油，兩手涂抹油，將發(fā)酵好的面團倒在揉面墊上，整理成條狀，切成十等份 ＊這個面包的面糊比較粘哦，所以一定要做好防粘工作呀 — 9 —  分別整理成圓形 — 10 —
電飯鍋底部刷一層油，將面團均勻擺放在電飯煲內(nèi)膽中，蓋上蓋子醒發(fā)半小時左右，面團表面刷一層蜂蜜或者蛋黃，撒入椰蓉與蔓越莓 — 11 —
蓋蓋后按下煮飯鍵，時間為30分鐘哦， ＊如果有些電飯煲中途會跳鍵，沒關(guān)系，重新按煮飯鍵就好，確保煮的時間是大概30分鐘左右哦 — 12 —
烤好取出。松松軟軟的大面包出爐嘍
1、如果一次吃不完，可以保鮮袋裝好冷藏，3天內(nèi)吃完哦 2?用蒸鍋也是可以的，蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大，然后冷水上鍋蒸25分鐘。具體看容器大小，再悶5分鐘就可以了，怎么方便怎么來 輔食制作和喂養(yǎng)問題都可以掃描下面二維碼添加我，我們一起陪著寶寶長大
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