將火腿腸跟面包搭配在一起，絕對(duì)是小朋友們的最愛(ài)，吃了一根都不過(guò)癮，還想繼續(xù)吃 面包桶內(nèi)加入高粉、低粉、細(xì)砂糖、全蛋液、奶粉跟酵母加牛奶啟動(dòng)?xùn)|菱面包機(jī)揉面程序，將材料揉成面團(tuán)揉好的面團(tuán)用刀切下一小塊，橫切面孔洞很少，面團(tuán)緊實(shí)用手慢慢撐開(kāi)，可以撐出膜，彈性差一些，破口處呈鋸齒狀加入黃油跟鹽，繼續(xù)啟動(dòng)面包機(jī)揉面程序，將黃油跟面團(tuán)揉均勻? 取下面包機(jī)內(nèi)的魔法刀，將面團(tuán)揉光滑，啟動(dòng)發(fā)酵鍵，將面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大發(fā)酵好的面團(tuán)，手指沾干粉按下去有個(gè)圓圓的洞，輕微回彈即可松弛面團(tuán)的時(shí)間，將香腸去皮，用廚房紙擦干取一份松弛好的面團(tuán)，用搟面杖搟成長(zhǎng)條，長(zhǎng)度比香腸長(zhǎng)一點(diǎn)就行之后將面團(tuán)翻轉(zhuǎn)個(gè)面，將光滑的一面朝下放，用刀在面團(tuán)中間劃開(kāi)幾道，盡量一刀劃到底，之間的間距盡量相等將香腸擺放在中間，收起面團(tuán)捏緊，將香腸包裹好之后將面包翻轉(zhuǎn)至正面，整理好形狀，尤其看看劃開(kāi)的面團(tuán)有沒(méi)有粘在一起面包全部做好后，均勻的擺放到烤盤(pán)內(nèi)，面包與面包間要拉開(kāi)些距離，避免發(fā)酵的過(guò)程中，面團(tuán)膨脹粘在一起之后將烤盤(pán)放到烤箱內(nèi)38度發(fā)酵40分鐘，發(fā)酵好的面團(tuán)，明顯比之前膨脹了很多將面包取出，預(yù)熱烤箱160度 20、將面包烘烤25分鐘，表面上色即可取出版權(quán)聲明：本文來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，公益分享，烘焙天地編輯排版，如有版權(quán)異議請(qǐng)給我們留言處理 |
