豬肉在中國人的飯桌上很常見，算是普通人生活中需求量最大的肉類，不同地區(qū)的人們會有不同的豬肉菜譜，在制作豬肉美食的工藝上會呈現(xiàn)很明顯的差別，最大的共同點應該是它們都非常的美味。

平常做菜的時候主要用到的是豬身上肉質比較鮮嫩的部分，人們會根據(jù)各個部位的特性來調整自己的菜單，所以豬身上的東西大部分都會被做成美食，就連剔除了肉的骨頭也是上好的補品，有缺鈣問題的小孩子估計啃過不少骨頭。

說起豬身上營養(yǎng)價值比較高的部分，估計很多人的腦海里都會出現(xiàn)筒子骨這樣的字眼，其實它的營養(yǎng)價值遠沒有其他部位高，只是因為大家都不是很喜歡吃豬的內臟，所以忽略了很多東西，下面提到的三種東西就很有營養(yǎng)，可惜很多人在超市或者菜市場看見有商家售賣也不以為意，低價出售也少有人會購買，許多人更是把它當作“垃圾”！

第一種：豬肺

在家里估計很難吃到，因為在大部分主婦的心中，豬肺都不是很干凈，而且處理起來也比較費時間。我們平常接觸它最多的地方應該是在麻辣燙攤子，豬肺上會有很明顯的氣孔，如果你吃麻辣燙的時候看見這樣的豬內臟，它就是豬肺無疑了。其實豬肺對于清理人體肺部的雜質非常有用，而且需要用到的成本不會很高。

第二種：豬舌

就算把它擺在你的面前，你也有可能認不出它就是豬舌，因為它的特征不是很明顯，每頭豬都只有一個舌頭，但是并沒有物以稀為貴的現(xiàn)象出現(xiàn)，就算它只賣17元一斤，買的人也不是很多。其實豬舌的肉質比較嫩，口感要比其他部位的肉更好，最重要的是它對女性的身體大有異常，滋陰潤燥的效果十分明顯。

第三種：豬肝

它應該算是這三個部位中價格最低得了，算是性價比比較高的食物，大多數(shù)時候家庭主婦不會購買豬肺，只有在家里有喜事要操辦的時候，它出現(xiàn)在餐桌上的概率才會加大，通常的做法就是加青辣椒爆炒，翻炒的過程中千萬要注意火候，豬肝炒老了就沒有那么好吃了，而且每餐的量也要控制好，豬肝不適合二次加熱。

其實這三個部位都非常便宜，尤其是豬肝，它每斤都要幾塊錢，現(xiàn)在豬肉的價格這么高，它的售價可以說是非常良心了，而且它的功能也非常的好，希望越來越多的人能夠看到它們的用處，有興趣的人可以嘗試去買點回家做菜，那些不要這些美味的，趕緊去把它撿回來吧