埃迪斯科文大學(xué)的最新研究表明，食用富含類黃酮的食物，如蘋果和茶，可以預(yù)防癌癥和心臟病，特別是對吸煙者和酗酒者。

來自埃迪斯科文大學(xué)醫(yī)學(xué)和健康科學(xué)院的研究人員分析了來自丹麥飲食、癌癥和健康隊(duì)列的數(shù)據(jù)，這些隊(duì)列對53048名丹麥人23年來的飲食進(jìn)行了評估。

他們發(fā)現(xiàn)，那些習(xí)慣性地食用富含黃酮類化合物食物的人死于癌癥或心臟病的可能性較小。

要有良好的習(xí)慣

首席研究員尼古拉·邦多諾博士說，雖然研究發(fā)現(xiàn)那些吃富含類黃酮的食物的人死亡的風(fēng)險(xiǎn)較低，對于那些因吸煙而患慢性病的高危人群和那些每天飲用兩種以上標(biāo)準(zhǔn)酒精飲料的人群，保護(hù)作用似乎最強(qiáng)。

她說：“這些發(fā)現(xiàn)很重要，因?yàn)樗鼈儚?qiáng)調(diào)了通過鼓勵(lì)食用富含類黃酮的食物，特別是對患有這些慢性病的高危人群，預(yù)防癌癥和心臟病的潛力?！?/p>

“但值得注意的是，攝入類黃酮并不能抵消因吸煙和高酒精攝入而增加的死亡風(fēng)險(xiǎn)。到目前為止，對你的健康最好的辦法是戒煙和減少飲酒。我們知道這種生活方式的改變是非常具有挑戰(zhàn)性的，因此鼓勵(lì)攝入類黃酮可能是緩解風(fēng)險(xiǎn)增加的一種新方法，同時(shí)也鼓勵(lì)人們戒煙和減少飲酒?！?/p>

多少才合適？

每天攝入總黃酮約500毫克的受試者患癌癥或心臟病相關(guān)死亡的風(fēng)險(xiǎn)最低。

“食用不同植物性食品和飲料中的各種黃酮類化合物很重要。這很容易通過飲食實(shí)現(xiàn)：一杯茶、一個(gè)蘋果、一個(gè)橘子、100克藍(lán)莓和100克花椰菜將提供廣泛的類黃酮化合物和超過500毫克的總類黃酮。

邦多諾博士說，雖然研究已經(jīng)確定了類黃酮的消耗與較低的死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的聯(lián)系，但保護(hù)作用的確切性質(zhì)尚不清楚，但可能涉及多方面。

她說：“飲酒和吸煙都會增加炎癥和損傷血管，這會增加一系列疾病的風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>

“黃酮類化合物已被證明具有抗炎和改善血管功能的作用，這可以解釋為什么它們與心臟病和癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)較低有關(guān)?！?。

邦多諾博士說，研究的下一步是更仔細(xì)地研究類黃酮對哪些類型的心臟病及癌癥的保護(hù)作用最大。

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