首款“東西合璧”的傳奇威士忌來(lái)了

今年3月，三得利和金賓搞了個(gè)大事情，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，推出了首款“東西”合作的威士忌——立爵波本威士忌。

立爵的英文名“Legent”取自Legend（傳奇）一詞，是致敬這一開(kāi)創(chuàng)先河之舉，也是致敬三得利威士忌首席釀酒師福與伸二和金賓波本威士忌釀酒大師弗雷迪·諾埃的傳奇釀酒生涯。

波本威士忌原液在全新燒灼的白橡木桶中陳釀了至少四年后，部分原液又進(jìn)一步在紅葡萄酒桶或雪莉桶中進(jìn)行過(guò)桶熟成處理，再與肯塔基純波本威士忌調(diào)和，立爵就誕生了。

大膽又創(chuàng)新，福與伸二本人也說(shuō)，立爵是一個(gè)代表波本威士忌未來(lái)發(fā)展方向的作品。

金賓220年歷史的配方再加日威精細(xì)的調(diào)和藝術(shù)，讓這款波本酒體飽滿圓潤(rùn)，完美平衡，入口豐潤(rùn)、溫暖細(xì)膩。

PS.悄悄透露一下，我在剛剛過(guò)去的Whisky L！上有幸和福與伸二本人吃了頓飯，細(xì)細(xì)品了品這款立爵。也就是說(shuō)，我手里還有不少關(guān)于這款酒以及福與伸二大師本人的秘密，等我整理整理，之后再做詳細(xì)分享

格拉斯哥酒廠的威士忌產(chǎn)能翻了一番

格拉斯哥釀酒廠（Glasgow Distillery）可能大多數(shù)人不太熟。首先這座城市其實(shí)能稱得上威士忌之都了，有兩座酒廠運(yùn)作，另一個(gè)就是芝華士兄弟的Strathclyde。

格拉斯哥酒廠成立于1975年，1899年起開(kāi)始生產(chǎn)谷物烈酒，然而四年后就停止?fàn)I運(yùn)了，自此未再重新啟用。

直到2013年，格拉斯哥酒廠才有重新活了過(guò)來(lái)，但一開(kāi)始只打算生產(chǎn)金酒。

麥芽威士忌的生產(chǎn)于2015年春季開(kāi)始，第一批單一麥芽威士忌于2018年作為限量版發(fā)售，今年2019年4月，終于開(kāi)始廣泛對(duì)外發(fā)售這款叫1770的單一麥芽威士忌。

自此，就來(lái)勢(shì)洶洶了。這不，剛剛宣布安裝了兩臺(tái)以兩位著名格拉斯哥女性藝術(shù)家Margaret和Frances MacDonald命名的新罐式蒸餾器，這讓酒廠生產(chǎn)能力直接翻了一番，現(xiàn)在每年可以生產(chǎn)大約44萬(wàn)升的酒精，相當(dāng)于100萬(wàn)瓶威士忌。

尺寸和形狀與釀酒廠現(xiàn)有的兩個(gè)蒸餾器相同，安裝在新的12000升不銹鋼反沖洗器旁邊。同時(shí)，核心產(chǎn)品的第二款單麥威士忌將于2019年9月發(fā)布，第三款三次蒸餾的單麥威士忌，也將于2020年初推出。

咱一起等著吧。

世界啤酒產(chǎn)量時(shí)隔5年再次增長(zhǎng)

這兩天因?yàn)槟澄稽S姓藝人，啤酒好像火了一把？

但總體來(lái)說(shuō)，啤酒市場(chǎng)還是挺低迷的。日本啤酒大頭麒麟上周宣布，2018年全世界啤酒產(chǎn)量同比增長(zhǎng)0.6％至約1.911億千升，是時(shí)隔5年來(lái)的首次增長(zhǎng)。

該調(diào)查共涵蓋了171個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中中國(guó)的產(chǎn)量最高，占20％，美國(guó)排名第二。

同時(shí)，由于18年以北半球?yàn)橹行?，夏季氣溫較高，前10名的英國(guó)（增加4.5%）和俄羅斯（增加4.1%）的增長(zhǎng)較為明顯。

不過(guò)中國(guó)雖然在首位，但因?yàn)樵蹅兪袌?chǎng)成熟以及低酒精飲料的“上位”，產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)5年同比下降。美國(guó)也已經(jīng)形成了穩(wěn)定的“喝精釀啤酒”風(fēng)尚，故連續(xù)4年呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。

日本以2.7％的減少量，連續(xù)2年獲得第7位。

自1974年這個(gè)調(diào)查開(kāi)始以來(lái)，最近10年間，受威士忌兌碳酸飲料等各類特調(diào)喝法的風(fēng)靡，啤酒消費(fèi)一直在走下坡。

現(xiàn)在的酒廠都開(kāi)始玩高科技了？

昨天剛說(shuō)到格蘭威特在酒展上大玩AR，今天又看到日本酒“獺祭”推出了VR酒廠參觀體驗(yàn)。

負(fù)責(zé)這個(gè)VR項(xiàng)目的工作人員說(shuō)：“打造‘獺祭 VR’的目的，是為了讓更多日本和海外的朋友，更便捷地了解我們的清酒釀造?！?/p>

雖然酒廠每天都有參觀之旅，但酒廠地處偏僻，因?yàn)樾l(wèi)生和安全問(wèn)題，參加活動(dòng)的人數(shù)也不可避免地會(huì)受到限制。而通過(guò)VR，就可以完美解決距離和人數(shù)的問(wèn)題。

同時(shí)， 常規(guī)的參觀 ，有些地 方也是 無(wú)法 進(jìn)入的，這些也可以通過(guò) VR實(shí)現(xiàn) 。

VR體驗(yàn)的內(nèi)容也非常真實(shí)還原。

會(huì)有真正在酒廠工作的員工登場(chǎng)，進(jìn)行釀酒過(guò)程的說(shuō)明介紹。還用了 16倍的分辨率8K畫(huà)質(zhì)進(jìn)行拍攝，酒廠的各處細(xì)節(jié)都相當(dāng)清晰。

大概是下圖這個(gè)意思

想體驗(yàn)這個(gè)這個(gè)釀酒廠VR參觀，現(xiàn)在只能去 獺祭的線下 商店，或者在獺祭參加的各類酒展上碰碰運(yùn)氣 。

希望那些個(gè)蘇格蘭的威士忌酒廠們，也努努力啊。