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它是“脂肪殺手”，雞蛋和它是絕配，隔三差五吃1次，大肚子沒了 準(zhǔn)備食材：豆角適量、苦瓜一條、雞蛋3個(gè)。配料：油鹽適量。 做法： 1、豆角摘段撕去老筋洗干凈裝盤待用。 2、苦瓜去瓜囊，洗干凈切成條待用。 3、鍋里加入適量的清水，大火將水煮開，加入少許油鹽，將豆角下鍋焯水?dāng)嗌髶破?，瀝干水分 4、鍋燒熱，熱鍋涼油放入雞蛋液煎至凝固。 5、鍋里留有煎蛋的余油，放入苦瓜下鍋翻炒至斷生。 6、加入焯水后的豆角下鍋一同翻炒均勻。 7、再加入提前炒好的雞蛋一起翻炒均勻，最后下少許鹽炒勻即可食用
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