高血脂對(duì)于很多人來說都是比較苦惱的事情，尤其是有些腹部肥胖已經(jīng)超重的人，這個(gè)時(shí)候一定要去檢查自己的血脂，極有可能體內(nèi)的脂肪已經(jīng)積累得過多了，這個(gè)時(shí)候就可能會(huì)造成血脂升高，增大發(fā)病率。那么對(duì)于已經(jīng)患有高血脂的人來說，又該怎么來控制血脂呢？

在富貴病中，高血脂影響著很多人，但也不必過于擔(dān)心，可以通過食療的方法來降低血脂，平時(shí)就可以用這種粗糧來泡水喝，不僅能夠幫助穩(wěn)定三高，還能夠幫助身體獲得更多的維生素，而這里所說的粗糧其實(shí)就是大家最不常吃的蕎麥。

相信有些經(jīng)常出差的人也會(huì)有這個(gè)發(fā)現(xiàn)，在夏天的時(shí)候有些飯店經(jīng)常會(huì)給客人喝一些免費(fèi)的蕎麥茶，而這里所用的原料其實(shí)就是蕎麥。

其實(shí)很早之前我們國(guó)家就有吃蕎麥的習(xí)慣，只不過現(xiàn)在人的生活變好了之后就不再吃蕎麥了，而且很多人也不喜歡吃粗糧了。這種飲食習(xí)慣的變化也導(dǎo)致現(xiàn)在很多人患有各種慢性疾病，讓人們的生活質(zhì)量受到了很大的影響。現(xiàn)在的人也已經(jīng)意識(shí)到了這種習(xí)慣變化帶來的危害，重新選擇吃蕎麥了。

如果從營(yíng)養(yǎng)方面來看的話，蕎麥屬于一種粗糧，當(dāng)中富含的膳食纖維還是很豐富的，而這里的膳食纖維可是可溶性的，也就是說能夠被人體吸收和消化，而且飽腹感又很強(qiáng)，所以能夠幫助緩和血脂，能夠穩(wěn)定血脂。在日常生活中吃一點(diǎn)蕎麥，可以有效地幫助我們的身體降低血脂。蕎麥里面含有一定量蘆丁和黃銅，可以有效的清除血管里面的垃圾，比如說血液中的一些多余的脂肪。

同時(shí)對(duì)于腸胃不是很健康的人來說，這種可溶性的膳食纖維對(duì)于預(yù)防便秘也有很大的幫助。加上蕎麥富含的維生素又比較多，所以比其他的精米白面要更有利健康。經(jīng)常食用蕎麥也不容易長(zhǎng)胖，蕎麥包含有極高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、平衡性良好的植物性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在體內(nèi)不易轉(zhuǎn)化為脂肪。

除了能夠穩(wěn)定血脂，蕎麥的含鐵量也非常高，對(duì)于本身就貧血的人來說，平時(shí)多用錢買來煮飯吃或者是來煮水喝，能夠幫助提升免疫，起到養(yǎng)血的效果。因此這一類的谷物對(duì)于患有三高的人來說，可是非常好的事務(wù)能夠起到養(yǎng)生的效果。

可能很多人都不會(huì)煮蕎麥水，這個(gè)做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，只需要把這個(gè)蕎麥清洗干凈，然后放到水中浸泡上幾個(gè)小時(shí)。如果是在夏天溫度比較高的時(shí)節(jié)浸泡，可以放到冰箱里進(jìn)行冷藏，這樣可以避免細(xì)菌滋生。等到把蕎麥泡好之后就可以煮了，把蕎麥煮熟就可以了，然后等到溫度降下來的時(shí)候就可以喝這個(gè)水了。

雖然這個(gè)水會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的苦味，但是并不是很難喝，如果承受不了這個(gè)水的苦味的話，可以適當(dāng)?shù)姆判┨?。不過在這里建議盡量不要放糖，這樣可以降低熱量的攝入，對(duì)身體會(huì)更有好處。

所以說，在炎熱的夏天里最好是可以用蕎麥來煮水喝，這樣的話對(duì)身體會(huì)更有利，尤其是患有三高的人喝這種水可以讓身體保持健康，穩(wěn)定血脂，順利避開三高的問題。