夏天一到，很多人家里最發(fā)愁的就是大米吃不動、存不住。夏季來臨，食欲不振，吃大米的速度自然不比冬天。然而夏季的大米存放也是個難題，很多吃不完的大米，放在家里不出一個月，就會生出小米蟲，實在是讓人頭疼。后來聽一東北同事說他自己家，夏天從來不發(fā)愁大米吃不完，更不會有放壞了的情況出現(xiàn)。我很好奇，就問她東北人都是怎么吃大米的？看了她的解析，我秒懂了，原來普通的大米飯，到了東北人的手里，竟然能演變成這樣一種美食！關(guān)于東北人吃米飯的智慧，我是真的服了！

一鍋剛出鍋的熱氣騰騰的米飯，確實讓苦夏的人敬而遠(yuǎn)之。而東北人，則選擇把米飯放到溫?zé)?，然后再?zhǔn)備幾片碩大的菜葉子、烀幾顆土豆、炒一碗雞蛋醬、洗幾根小蔥，不怕麻煩的，可以再炸一碟花生米、準(zhǔn)備些火腿腸，等一切準(zhǔn)備工作就緒后，見證奇跡的時刻就到了！

把蒸好的土豆去皮壓成泥，然后和米飯、雞蛋醬攪拌均勻，因為雞蛋醬偏咸口，所以起初不可放太多。米飯拌好后，把菜葉子展平，然后盛出一勺米飯放到菜葉子上，此刻的米飯帶著適口的余溫，沒有了霸氣蒸騰的熱氣，瞬間覺得親切不少！把米飯貼合菜葉壓實，然后根據(jù)自己的喜好加入小蔥、火腿、花生米，最后再用菜葉子把米飯包裹起來就好了！

這個集合了東北人民智慧結(jié)晶的美食，叫東北打飯包，它于東北人民心中的地位，堪比餃子，重要卻也平常。但凡吃過打飯包的人，從此就淪陷了。不愛吃米飯的人，從此也愛上了米飯。

大米飯本是最平常之物，火腿、土豆泥也無稀奇之處，但是當(dāng)這些食材匯集在一起時，所有的魅力全都釋放。姿態(tài)迥異的飽滿米粒和細(xì)膩清甜的土豆泥交織在一起，瘋狂的展示著自己的香糯，牙齒穿透過這層綿軟，交織著花生的香酥、火腿的Q彈、雞蛋醬的咸香、小蔥的過癮。大快朵頤之時，滿足了味蕾，也一舉填滿了胃里的空虛！能讓所有普通的食材在匯集的那一刻瞬間達(dá)到高光時刻，這就是打飯包的魅力所在吧！

而對于這樣一份普通的打飯包來說，再多華麗的辭藻都沒法準(zhǔn)確形容出它的味道，只有認(rèn)認(rèn)真真的吃過一次的人才會懂得，原來，曾經(jīng)只有一碗飯量的自己，真的有實力吃下去更多的米飯，前提是，米飯要以飯包的形式出現(xiàn)才行！