特別有意思的一道題目！

首先想想，你真的了解魚嗎？你家吃的魚是不是買回來就剖好的？反正我家的魚都是魚老板剖好的。我們來重新認識一下魚！先看下圖，這是一條最普通的魚了！它和人一樣有心臟，腸子，腎，脾臟，膽囊，生殖系統(tǒng)，排泄孔。但魚的呼吸系統(tǒng)不一樣，它有魚鰾，讀biao,第四聲，也就是被吹的很神的'花膠'！還有魚鰓，這是魚的一大特色，可以在水中呼吸的。還要特別關(guān)注一個東西，魚'黑衣'！應(yīng)該是魚五臟六腑的隔膜。老百姓都知道這個魚的黑衣不能吃，它是苦的。

那么， 魚身上哪三個部位不能吃？

1. 魚膽，魚'黑衣'。

我看前面有很多回答里面提到魚'黑衣'不能吃，魚膽不能吃！我想問這些朋友，你平時吃魚會吃魚膽??？會吃'黑衣'??？！老百姓都知道這些不能吃！黑衣很臟，多少農(nóng)藥，致癌物質(zhì)沉積的地方。而魚膽含有大量組胺，吃了那是要惡心、嘔吐或者腹痛的。

2. 魚皮。

說實話，我非常喜歡吃魚皮！我記得廣東潮州和佛山人很喜歡吃魚皮。但是，魚皮要少吃！特別是不知道魚皮來源的更要小心。這是因為魚皮作為魚的皮膚，致癌物質(zhì)比如'汞'就很容易在魚皮沉積，加上我們知道魚皮不怎么加熱的，所以吃多了魚皮，汞要超標！在這里提醒一下，鯊魚，劍魚，金槍魚的魚皮汞含量比較高！當然，受污染的水源就不用說了！

3. 魚頭，魚腦。
雙椒魚頭，湘菜里面的經(jīng)典！但是，有報道指出8兩的鯽魚魚腦汞含量是4兩鯽魚的20倍！這說明可能魚年齡越大，魚頭魚腦的汞含量越高！因此，魚頭雖美味，也要少吃啊。

這幾個部位吃多了真的會導(dǎo)致肝癌嗎？

說了這么幾個不能吃和應(yīng)該少吃的魚的部位。我總結(jié)了一下，它們不能吃的原因最主要是汞含量超標！那汞會不會導(dǎo)致肝癌呢？本著實事求是的態(tài)度，我在中國知網(wǎng)上輸入了'汞''肝癌'兩個關(guān)鍵詞，很遺憾！沒有相關(guān)研究報道！也就是說目前尚未發(fā)現(xiàn)汞會致癌。

那么，目前知道的肝癌的病因有哪些呢？

1. 肝炎病毒感染，包括乙型肝炎和丙型肝炎。這是我國肝癌發(fā)病的最主要原因！

2. 肝硬化。多數(shù)肝癌患者同時合并有肝硬化。

3. 黃曲霉素污染。

4. 飲用水源污染。

5. 寄生蟲如華支睪吸蟲。

6. 家族遺傳。