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健運脾胃的著名方——四君子湯

 老玉米棒 2019-08-17
材料：黨參20g，白術(shù)20g，茯苓20g，炙甘草10克，瘦肉200g。（2人份）
做法：先將瘦肉焯水，將黨參、白術(shù)、茯苓、炙甘草一同放入鍋中，加清水煮沸后，文火熬1小時，加入適量的鹽調(diào)味即可。
功效：健脾補(bǔ)氣。
適合人群：四君子湯是健脾的基礎(chǔ)方子。用于治療脾胃氣虛所導(dǎo)致的氣短乏力，語聲低微，面色萎白，食少便溏，舌淡苔白等癥狀。
· 黨參味甘性溫而能益氣，可以健補(bǔ)脾胃。白術(shù)協(xié)助黨參健補(bǔ)脾胃之氣，還可以利用白術(shù)的苦溫特性，健脾燥濕，健運脾氣。
· 脾喜燥惡濕，脾胃虛弱，運化水液無力，水濕停滯，所以配伍利水且健脾的茯苓，既可以協(xié)助白術(shù)健運脾氣，又可以利用它的甘淡特性，滲利濕邪，同時使黨參、白術(shù)補(bǔ)而不滯。
· 最后用甘溫益氣的甘草，協(xié)助黨參、白術(shù)補(bǔ)中益氣，還可以起到調(diào)和諸藥的作用。四味藥既使用補(bǔ)脾益氣的藥物，又使用了苦燥淡滲的藥物，主次兼顧，迎合了“脾喜燥惡濕”的特點，是日常調(diào)理脾胃，打通中焦，恢復(fù)其運化功能的經(jīng)典方。
四君子湯可作日常調(diào)養(yǎng)使用：每周食用2次左右即可。
平時還可以喝一些陳皮水、木香茶，1人份建議用陳皮或木香3-5克，開水沖服即可，有醒脾開胃、健脾理氣，恢復(fù)脾胃的功能。

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