熱的夏天即將來(lái)臨。對(duì)于家庭主婦們來(lái)講，汗如雨下的在廚房烹飪各種食物，是一項(xiàng)非常不易的工作。

這時(shí)，我最喜歡把菜清蒸。

所謂無(wú)菜不蒸，蒸菜是最簡(jiǎn)單、最有營(yíng)養(yǎng)的烹飪方法。

我兒子最喜歡的清蒸蒸菜是榨菜肉豆腐。放到蒸鍋中蒸一蒸，它就軟糯、香甜。我的家人經(jīng)常做這道菜。它好吃、簡(jiǎn)單、便宜。我的家人在三天內(nèi)做了兩頭菜。

豆腐越嫩越好。我用盒裝內(nèi)酯豆腐，非常嫩，適合蒸和湯。

肉末炒熟后，味道更加鮮美，尤其是芥末，這是這道菜的靈魂，也是必不可少的。

人們經(jīng)常問我榨菜是否可以換成其他蔬菜。

當(dāng)然，但那不是榨菜醬蒸豆腐，而是另一種蒸豆腐，味道不一樣，對(duì)吧？

這道菜不僅簡(jiǎn)單可口，而且價(jià)廉物美。豆腐清熱解毒，含有豐富的植物蛋白和纖維素，但一塊豆腐實(shí)際上只需要1元。這些肉末3元左右，芥末5毛錢一袋。哈哈，這么一大碗蒸菜，成本不到5元，超級(jí)便宜！

世界上有比這更便宜、簡(jiǎn)單的食譜嗎？

吃東西的人是快樂的，吃東西的人是容易做到的。他們必須試試。

配料：內(nèi)酯豆腐1盒、肉末30克、芥末50克、鹽、醬油、料酒、少許蔥、姜1片

實(shí)踐：

1．內(nèi)酯腐蝕一盒去上面的一層，再反扣在盤子上，四個(gè)角剪下，就很容易完整地把盒子掉了。這是一個(gè)好的小把戲，否則豆腐是那么軟，你不能得到整個(gè)！然后把它切成薄片，放在一個(gè)深盤子里，因?yàn)樯院髸?huì)有湯。

2。把瘦肉切成肉末，不要太細(xì)，不是包餛飩

3。碎肉用少許鹽、料酒和醬油腌制。

4。榨菜切絲均勻地灑在豆腐上。

5。把姜切成小塊。在火鍋中加入油，先炒姜粉，再炒肉粉至變色，加入半勺鹽，半勺水和醬油調(diào)味。不要用太多的鹽，因?yàn)榻婺┖芟獭２灰锰嗟乃驗(yàn)檎糁髸r(shí)會(huì)產(chǎn)生很多湯。

6。將肉末和果汁倒在豆腐上，用高熱蒸10分鐘。當(dāng)你從鍋里嘗出來(lái)的時(shí)候，如果不夠咸，你可以加些鹽或醬油。如果足夠的話，你不需要添加它。

擺盤上桌-效果