西葫蘆炒蝦仁

咸魚百科 材料：蝦，西葫蘆，鹽，雞精，花椒粉，蔥花

做法：

1，準(zhǔn)備食材，西葫蘆洗凈切片，蝦去頭，去殼切丁備用

2，熱鍋放油，加制油溫六七成熱時(shí)，放入蔥花和蝦丁翻炒，至蝦變色

3，放入西葫蘆片炒軟

4，加入鹽，花椒粉，雞精，翻炒均勻即可出鍋

裝盤上桌就可以開(kāi)動(dòng)了

辣爆圓白菜

材料：圓白菜半個(gè)、食用油、紅辣椒15克、白糖半勺、醋1勺、生抽2勺、鹽適量、香油少許

做法：1圓白菜清洗干凈切大塊兒。

2干紅辣椒洗凈切段。

3油5成熱下辣椒爆香。

4加入包菜塊兒翻炒，加適量鹽，2飯勺生抽，半勺白糖，一勺醋。

5大火炒勻即可出鍋，出鍋前喜歡可以淋幾滴香油。

6裝盤上桌。

香辣炒蟹

材料：螃蟹，香芹，蔥，姜，大蒜，指天椒

做法：

1，準(zhǔn)備原材料螃蟹美食，讓老板幫忙處理好。

2，洗干凈螃蟹，加入鹽，胡椒粉，料酒腌制半個(gè)小時(shí)左右

3，將蔥洗干凈切段，姜和蒜切成片，辣椒切長(zhǎng)條，香芹切段

4，鍋中下油，油七成熱時(shí)下入螃蟹，煎至兩面都要煎到煎透

5，螃蟹全部變色后加入蔥，姜，蒜爆炒，炒出香味

6，下入辣椒炒香，翻炒均勻后加入香芹段，大火炒制

7，加入適量鹽，五香粉，繼續(xù)翻炒，最后加入雞粉，大火翻炒一下即可出鍋