現(xiàn)在的蜂蜜市場(chǎng)比較混亂，蜂蜜質(zhì)量參差不齊，每個(gè)消費(fèi)者都非常想掌握一種判斷蜂蜜真假的方法，到底應(yīng)該怎么辨別蜂蜜真假純度呢?田野牧蜂帶大家了解一下。

　　真假蜂蜜的辨別問題是非常讓人苦惱的問題，網(wǎng)絡(luò)上、生活中都流傳著各種各樣的蜂蜜辨別方法，像嘗味道、看拉絲、清水鑒定法、紙巾鑒定法等，那這些方法真的能辨別蜂蜜的真假嗎?我們來(lái)看一看。

　　以清水鑒定法為例，準(zhǔn)備一個(gè)礦泉水的瓶子，適量蜂蜜和清水，向礦泉水瓶中倒入蜂蜜，然后再向其中加入清水，擰上礦泉水瓶蓋，最后用力搖晃瓶子，如果蜂蜜出現(xiàn)大量的泡沫則是真蜂蜜，這種方法的原理是天然成熟蜜中含有豐富的活性酶，經(jīng)過(guò)劇烈的搖晃會(huì)不斷析出產(chǎn)生氣泡，實(shí)際上這種方法并不能判斷蜂蜜的真假，還有另一種可能，如果蜂蜜純度不夠，含有的花粉和其他雜質(zhì)較多，也容易產(chǎn)生氣泡，并且氣泡的產(chǎn)生也與蜂蜜的種類有關(guān)。

　　所以這些簡(jiǎn)單的方法不能準(zhǔn)確的判斷蜂蜜的真假，有些消費(fèi)者相信這些方法，利用這樣的方法還是買到了劣質(zhì)的假蜂蜜，準(zhǔn)確的判斷蜂蜜真假的方法是蜂蜜成分檢測(cè)，利用專業(yè)方法和科技的力量來(lái)驗(yàn)證蜂蜜真假，因此大家在購(gòu)買蜂蜜時(shí)應(yīng)該多多考慮，選擇經(jīng)過(guò)多方檢測(cè)合格的優(yōu)質(zhì)天然成熟蜜。