食材明細

• 麻香 口味
• 爆 工藝
• 廿分鐘 耗時
• 普通 難度

椒鹽土豆蝦的做法步驟

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  1

  主材料鮮蝦400克。
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  2

  將蝦洗凈去掉蝦頭，加入1勺料酒胡椒粉和適量的鹽腌制10分鐘。
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  3

  土豆去皮切成條。
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  4

  將輔料中的蔥姜蒜干辣椒洗凈切好。
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  5

  腌好的蝦加入3大匙干淀粉拌均。
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  6

  上油鍋，將蝦炸至變紅盛出。
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  7

  炸好的蝦再復炸一次，使之蝦殼更酥脆香。
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  8

  炸好的蝦撈出盛盤。
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  9

  接著將土豆也炸至微黃。
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  10

  炸好的土豆盛出。
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  11

  上鍋入適量油，爆香花椒干辣椒和蒜姜蔥。
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  12

  加入炸過的土豆和蝦。
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  13

  最后加入適合自己口味的椒鹽拌勻即可。
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  14

  成品。