中國(guó)有許許多多的美食，再多的美食誘惑，也不會(huì)讓我們忘記餃子的存在，半個(gè)月不吃餃子會(huì)想得慌，過年過節(jié)就更少不了餃子，自從在外地上學(xué)后，回家的次數(shù)就越來越少了，而每次回家，爸媽都會(huì)包上餃子等我回家，等到我成家了，在我要回家的時(shí)候，還是餃子等著我，在爸媽的心里餃子是最能表達(dá)愛意的飯菜，我也深深感受到了，餃子是團(tuán)圓的象征，所以我非常喜歡吃餃子，我想大部分人也有我一樣的經(jīng)歷吧。

現(xiàn)在成家后，又有了孩子，回家的次數(shù)就更少了，想吃爸媽的一頓餃子很難，而自己工作忙更沒有時(shí)間包餃子，就算有一些時(shí)間休息，也不想凍，寧可多休息會(huì)兒，不過有的時(shí)候很想家了，就會(huì)想吃餃子，或者說想吃餃子就想到家了，所以我經(jīng)常到超市買速凍餃子吃，我知道速凍餃子的口感比新鮮餃子差很多，但沒有辦法呀，只能講究一下，總比沒有吃的好。煮速凍餃子也需要有技巧，一開始我煮的時(shí)候，還沒有煮熟，餃子就已經(jīng)破皮粘鍋了，乘出來后，幾乎每個(gè)餃子都不完整了，看到這樣的餃子完全沒有食欲。

估計(jì)大部分人都出現(xiàn)了我一樣的情況，為什么會(huì)這樣呢，那是因?yàn)槲覀兌甲鲥e(cuò)了一步，速凍餃子和新鮮餃子很不一樣，那么我們?cè)谥蟮臅r(shí)候，就不能一概而論了，要換個(gè)方式。很多時(shí)候，10人有9人都會(huì)錯(cuò)，喜歡將水燒到沸騰之后，直接將餃子倒進(jìn)鍋中，開始煮了，這么煮餃子一定會(huì)粘鍋了，而且會(huì)破皮露餡。煮餃子這么做，不粘鍋不破皮，還更勁道！水開直接下鍋煮就錯(cuò)了

正確的做法應(yīng)該是：先在鍋中加入足量的清水，大火煮水，等到水煮開后，這個(gè)時(shí)候，一定不要將餃子倒進(jìn)去，要在鍋中撒入一些食鹽，攪拌之后，再將餃子逐個(gè)放入，不要一次性全倒，如果鍋比較小的話，一定要給餃子足夠的空間，不要讓餃子間很擁擠，不然也會(huì)粘鍋破皮的，下進(jìn)餃子后，順時(shí)針推動(dòng)餃子，這樣餃子不會(huì)粘鍋，蓋上蓋子，大火繼續(xù)煮開，再加入一點(diǎn)清水，就這樣加三次涼水，這么煮出來的餃子，不僅完整而且吃起來很勁道，不會(huì)粘鍋。速凍餃子也能做出最美味的口感！

現(xiàn)在大家都知道怎么做了吧，沒有辦法包餃子，或者提前包好，都需要煮速凍餃子，可以試試這樣方法，記住不要水開馬上下鍋，要在水開之后，撒入一點(diǎn)食鹽，就能有效防止粘鍋破皮了，還能讓餃子皮更有勁道。

文章來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除，感謝！