▲婆婆丁，就是蒲公英，分布范圍比較廣，因為折斷的蒲公英會流出乳白色的液體，也叫奶汁。

婆婆丁有點兒苦，和味道強烈的油、醋、醬同食，還是會產(chǎn)生讓人驚喜的“反應(yīng)”。東北喜食蘸醬菜，一盤剛剛洗好的新鮮蔬菜，幾乎是春夏餐桌必備，所以婆婆丁這樣和大醬極搭的小野菜非常受歡迎。采挖婆婆丁的時候，東北媽媽們會采回家很多，然后送給親朋，不要還不行！蒲公英曬干了還能泡茶喝，清熱解毒。

農(nóng)夫腳下庸雜賤，智士盤中色味佳。

——左河水《思佳客·蒲公英》

▲小根蒜，也叫薤白、野蒜、野蔥，南方叫藠頭。

3月解凍的時候，小根蒜長起來了，基本上是寒冷東北率先鉆出來的野菜。生吃的小根蒜有點辣，也是可以做蘸醬菜。辣拌小根蒜是朝鮮族朋友喜歡的，幾乎是必備的小咸菜，味道與泡菜如出一轍，和粥很配，自己做的時候根據(jù)喜好添加甜辣醬。如果幸運地采到很多小根蒜，就剁碎了烙盒子吃。

薤白羅朝饌，松黃暖夜杯。

——李商隱《訪隱》

以上就是小編今天分享給大家的知識啦，你們學(xué)會了嗎？