日都換著花樣來(lái)排菜，炒菜最高的境界就是色香味俱全，讓人看著就有食欲，聞著就有想

拿筷子的沖動(dòng)，吃了一口就還想再吃。如果你想達(dá)到這樣的境界，那就一定要關(guān)注小編呀，

看到這篇文章也算是與你有緣了，既然都是愛好美食的人，何不關(guān)注一下我呢？以后還會(huì)給

你更新更多做法哦。

香菇栗子雞

主料:雞肉適量。

輔料:栗子適量，香菇適量。

配料:精鹽適量，老抽適量，姜適量，料酒適量。

制作步驟:

1.把整只雞洗凈后斬成小塊，撒入精鹽，姜片、倒入料酒腌漬30分鐘。

2.鍋中裝滿清水，生栗子洗凈后在栗子頂部切十字口，倒入栗子下鍋煮開，浸泡20分鐘后

剝皮。3.不粘鍋熱后，倒入腌漬好的雞肉塊，不放油，小火煎制；煎制雞肉表面金黃、出油

即可。

4.放入姜片爆香，倒入泡好的香菇，稍微翻炒；倒入一湯匙老抽翻炒，讓雞肉稍微上色，倒

入足夠的清水，大火燒開后改小火燉制20分鐘，

5.倒入剝好皮的栗子，又開小火燉制15分鐘，灑入適量精鹽調(diào)味，用筷子拌勻，燜鍋收汁

即可出鍋。

萵苣炒火腿丁

主料:萵筍1根。

輔料:火腿腸1根，鹽適量，耗油適量，干辣椒適量。

制作步驟:

1.萵筍桿剝皮，準(zhǔn)備好火腿腸一根，蒜瓣3個(gè)，干辣椒若干個(gè)，萵筍切小丁，火腿腸切小丁

切好蒜片，辣椒切小段。

2.熱鍋下油至7.8成熟，倒入蒜末和干辣椒炒香炒辣，再倒入萵筍丁翻炒到8分熟，加入少

許食鹽增味，接著加入火腿丁，倒入適量耗油，翻炒把萵筍丁和火腿丁翻炒至熟，即可出鍋。