韭菜對于很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的覺得它好吃，但是不喜歡它的會覺得味道很嗆。南齊周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了?？梢姽艜r候人們就對韭菜的營養(yǎng)有一定的認知了。

韭菜是一類含水量十分充足的蔬菜，研究顯示，每100g可食用部分的韭菜，含水量可高達90%，而在熱量方面，韭菜較低，每100g可食用部分熱量僅為18千卡，適合減肥的人吃。而且韭菜富含膳食纖維，膳食纖維對人體最大的利好就是可以促進排便，并幫助排出腸道內的有害物質，而且韭菜中含有豐富的維生素，尤其是維生素C的含量較高，此外還含有胡蘿卜素、葉酸等成分。

常吃韭菜不僅可以潤腸通便，還可以很好的幫助人們排出濕氣，另外，常吃韭菜也可以清肝解郁，排出身體里的毒素，不過，倒不如跟此物一起吃，去濕清肝的效果更好！韭菜和此物一起炒著吃，濕氣沒了，肝也健康，大家可別錯過了！

這種食物就是蜆子肉了。蜆子肉是一種含有大量蛋白質和DHA的物質，常吃不僅可以增強體質，祛濕排毒，同時還可以養(yǎng)護肚臟，跟韭菜一起炒著吃，不僅味道非常好，而且還可以幫助身體排濕，也可以促進肝臟功能，對身體很有好處，沒事大家可以多吃點哦！